Ostern fühlt sich einfach nicht an wie Ostern ohne Schokoladeneier. Und wer liebt nicht eine gute Kombination aus Haselnuss und Schokolade? Das können Nutella-Liebhaber auf der ganzen Welt bezeugen. Diese Haselnuss-Schokoladen-Trüffel-Eier sind innen glatt und samtig und haben eine schöne Schokoladenschale, die einfach im Mund schmilzt. Einfach schmelzen, formen, einfrieren und genießen!


Haselnuss-Schokoladen-Trüffel-Eier (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

Für die Haselnussbutter:

  • 1 Tasse Haselnüsse
  • 3 Esslöffel Walnussöl
rohe vegane Kartoffelpüree

Für die Füllung:

  • 1 Tasse Haselnussbutter
  • 2/3 Tasse Kakaopulver
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • Eine Prise Meersalz

Für die Beschichtung:

  • 1 Tasse vegane Zartbitterschokolade, gehackt

Vorbereitung

So machen Sie die Haselnussbutter:

  1. 3 Tassen Haselnüsse in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben und glatt rühren. Mit dem Stampfer die Haselnüsse in die Klingen drücken. Wenn die Mischung zu trocken zu sein scheint oder wenn sie sich nicht glatt mischen lässt, fügen Sie 1 Esslöffel Walnussöl hinzu, um sie glatter zu machen.

Um die Füllung zu machen:

  1. In einer Schüssel die füllenden Zutaten glatt rühren. Sie möchten, dass es die Konsistenz von Teig hat, damit Sie daraus Eier formen können. Wenn es zu weich ist, fügen Sie etwas mehr Kakaopulver hinzu. Wenn es zu hart ist, etwas Wasser oder etwas mehr Ahornsirup hinzufügen. Zu 10 Eiern formen und auf ein mit Folie ausgekleidetes Tablett legen. Zum Abkühlen ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Eier beschichten:

  1. Sobald die Füllung abgekühlt ist, schmelzen Sie die dunkle Schokolade in der obersten Schicht eines Wasserbades.
  2. Tauchen Sie jedes Ei in die geschmolzene dunkle Schokolade und legen Sie es wieder auf das Tablett. Lassen Sie die Schokolade erstarren. Dies geschieht schneller, wenn Sie sie etwa 10 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen.

Anmerkungen

In einem verschlossenen Behälter bis zu einem Monat im Kühlschrank lagern.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 3326 # Gesamtkohlenhydrate: 180 g # Gesamtfett: 267 g # Gesamtprotein: 75 g # Gesamtnatrium: 558 g # Gesamtzucker: 108 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.