Dieser Tofu wird in Tikka Masala eingelegt, einer Gewürzmischung aus gemahlenem Kreuzkümmel, Garam Masala, rotem Chilipulver, Salz und Pfeffer. Tofu und Gemüse werden mindestens 30 Minuten in Kokos-Joghurt, der Tikka-Gewürzmischung, Öl und etwas Zitronensaft mariniert. Sie werden dann auf einen Spieß gefädelt und gegrillt, bis sie durchgegart und verkohlt sind. Diese Kebabs sind einfach, rauchig und absolut lecker. Sie eignen sich auch hervorragend als leichte Mahlzeit über Reis oder Quinoa (oder einem anderen Getreide) Pilaw.
Gegrillte Tofu-Tikka-Kebabs (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Vegan
Aufschläge
4
Kochzeit
30
Zutaten
Für den Tikka Masala:
- 1 Tasse bin ich Joghurt
- 2 Esslöffel Öl
- 1 / 2-1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Teelöffel Garam Masala (oder Currypulver)
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz zum Abschmecken
Andere Zutaten:
- 1 Packung mit 14 Unzen extra fester Tofu, abgetropft und gehackt
- 1 kleiner grüner Pfeffer, gehackt
- 1 kleine rote Paprika, gehackt
- 1 Baby Bella Pilz, gehackt
- 1 große rote Zwiebel, gehackt
- 3 Esslöffel Koriander, fein gehackt
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Vorbereitung
- Alle Zutaten für Tikka Masala in einer großen Rührschüssel vermengen. Tofu, Paprika und Zwiebeln dazugeben. Gut mischen, abdecken und mindestens 30 Minuten und bis zu 2 Stunden ruhen lassen.
- Die Spieße 20-30 Minuten in Wasser einweichen.
- Marinierten Tofu und Gemüse auf die Spieße legen.
- Heizen Sie den Grill auf mittlerer Hitze. Mit Kochspray leicht einfetten. Die Spieße grillen, bis sie von allen Seiten schön gegrillt sind. Heiß servieren.
Anmerkungen
Vergessen Sie nicht, Holzspieße mindestens 20 Minuten in Wasser zu legen, um ein Verbrennen zu vermeiden.