Gegrillte Polenta Bruschetta (vegan, glutenfrei)

Dieses gegrillte Polenta-Bruschetta-Rezept ist schlichtes Essen vom Feinsten. Mit frisch marinierten Tomaten und gehacktem Basilikum überbacken, ist dies die perfekte Vorspeise oder Zwischenmahlzeit.

Gegrillte Polenta Bruschetta (vegan, glutenfrei)

• Milchfrei
• Vegan

Kalorien

76

Aufschläge

8

Kochzeit

26

Zutaten

So machen Sie die Polenta:

• 1 Pfund vorgekochte Polenta
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer

So machen Sie die Bruschetta:

• 2 Tassen Kirsch- oder Traubentomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Esslöffel frisches Basilikum, gehackt
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1/4 Teelöffel Meersalz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1. Polenta aus der Verpackung nehmen und in acht Runden schneiden. Mit etwas Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
3. Legen Sie Polentascheiben auf die Roste und grillen Sie 8 Minuten pro Seite.
4. Während die Polenta grillt, belegen Sie die Tomaten! Kombinieren Sie Tomaten, Basilikum, Olivenöl, Balsamico, Meersalz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Mischen und beiseite stellen, um zu marinieren.
5. Die Polentascheiben vom Grill nehmen und die Bruschetta darüber geben. Falls gewünscht, mit einer weiteren Dosis frischem Basilikum garnieren.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 76 # Kohlenhydrate: 10 g # Fett: 3 g # Protein: 1 g # Natrium: 373 mg # Zucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.