Dieses Rezept für gegrillten Baby-Sommerkürbis enthält zwei einfache Zubereitungsarten. Einer ist einfach gegrillter Babykürbis, der mit einem Knoblauch-Basilikum-Dip serviert wird, und der andere serviert ihn auf Spießen mit anderem Gemüse. Beide Optionen sind eine einfache Seite für jeden Sommergrill. Wenn Sie den Spießen mehr Masse hinzufügen möchten, versuchen Sie, sie mit Tofu, Tempeh oder Seitan zu grillen, oder servieren Sie sie einfach zusammen mit Ihrem Lieblings-Gemüseburger.
Gegrillter Baby-Sommerkürbis: Zwei Möglichkeiten (vegan)
- Milchfrei
- Hohes Fieber
- Low Carb Vegan
- Vegan
- Vollwertrezepte
Enchiladas aus Mais mit schwarzen Bohnen
Zutaten
Für den gegrillten Baby-Sommerkürbis mit Knoblauch-Basilikum-Dip:
- 15 Baby Sommerkürbis
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/3 Tasse vegane saure Sahne
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 6 Basilikumblätter, gehackt
Für die gegrillten Gemüsespieße:
- 15 Baby Sommerkürbis (siehe Hinweise)
- 3 Paprikaschoten, geviertelt
- 3 Tomaten, geviertelt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
Vorbereitung
So machen Sie den gegrillten Baby-Sommerkürbis:
- Mischen Sie Öl, Pfeffer, Knoblauchpulver, Salz und Kürbis und achten Sie darauf, dass Sie jeden Kürbis gut überziehen. Grillen, bis der Kürbis gar ist. In einer kleinen Schüssel die vegane saure Sahne, den Knoblauch und das Basilikum verquirlen. Servieren Sie neben Kürbis.
So machen Sie die gegrillten Gemüsespieße:
- Legen Sie Kürbis, Paprika und Tomaten auf Spieße. In einer kleinen Schüssel Öl, Pfeffer, Salz und Knoblauch vermengen. Ölmischung auf das Gemüse streichen. Grillen, bis das Gemüse weich und leicht verkohlt ist.
Anmerkungen
Wenn Sie gut gekochten Kürbis bevorzugen, schneiden Sie jeden Babykürbis in zwei Hälften und legen Sie ihn auf Spieße.