Ich hatte keine Ahnung, dass Kekse aus grünen Erbsen so gut schmecken könnten. Ich wollte ein einfaches und schnelles Dessert machen und mein ganzer Fokus war meine Tochter. Sie liebt Kekse so sehr, dass ihr Tag manchmal mit Keksen beginnt. Hmmm. Geben Sie diese grünen Erbsen, kalziumreichen Tofus und proteinreichen Mandelmehlkekse ein. Nahrhaftes und leckeres Essen zur Rettung!


Grüne Proteinkekse (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • High Protein
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen
veganes Kürbispuddingrezept

Kalorien

97

Aufschläge

15

Kochzeit

30

Zutaten

  • 1 Tasse grüne Erbsen
  • 1/2 Tasse Medjool Datteln, entsteint
  • 1/4 Tasse Seidentofu, püriert
  • 1 Tasse Mandelmehl
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 15 rohe Mandeln

Vorbereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor und bereiten Sie ein Backblech mit einer Einlage vor.
  2. In einer Küchenmaschine / Mühle kombinieren Sie Erbsen und Datteln und mahlen Sie so glatt wie möglich.
  3. In einer Rührschüssel die Erbsen mischen und den Tofu dazugeben und mit einem Löffel gut mischen.
  4. Dann fügen Sie Mandelmehl, Salz und Backpulver hinzu und mischen gut mit Ihrer Hand.
  5. Es bildet sich eine sehr weiche, teigartige Textur.
  6. Nehmen Sie einen Esslöffel Teig zwischen die Handflächen und formen Sie eine runde Form. Versuchen Sie, die flachen runden Kekse so weit wie möglich auszugleichen.
  7. Die Kekse auf das Backblech legen und mit rohen Mandeln garnieren. (Eine Mandel auf jeden Keks geben und ganz leicht andrücken, damit sie zusammenkleben).
  8. Legen Sie das Backblech in den mittleren Rost des Ofens und backen Sie es 25 bis 30 Minuten lang oder bis es eine leicht bräunliche Farbe hat.
  9. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie die Kekse eine Weile abkühlen und servieren.

Anmerkungen

Das Hinzufügen von Mandeln zum Garnieren verstärkt den Geschmack der Kekse und verleiht ihnen eine knusprige Textur. Kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage gelagert werden.


Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 97 # Kohlenhydrate: 13 g # Fett: 5 g # Protein: 3 g # Natrium: 77 mg # Zucker: 9 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.