Der Unterschied zwischen einem guten und einem tollen Pommes-Korb liegt in der Gewürzmischung. Diese griechischen Pommes Frites werden mit frischem Dill, Zitrone, Oregano, Petersilie, Paprika und viel Knoblauch bestreut. Diese Pommes Frites werden mit cremigem und würzigem Tzatziki serviert und sind eine köstliche Abwechslung zur typischen Ketchup-Senf-Kombination.


Ofenpommes nach griechischer Art (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

1421

Zutaten

Für die Ofenpommes:

  • 4 große Bratkartoffeln
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrocknete Petersilie
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel geschmolzenes Kokos- oder Pflanzenöl
  • Eine große Prise Meersalz
  • Frischer gebrochener Pfeffer
  • Frische Dill- und Zitronenschale zum Garnieren

Für die Tzatziki-Sauce:

  • 1 Tasse vegane Mayonnaise
  • 1 Tasse Gurke, entkernt und grob gehackt
  • 2 Esslöffel frischer Dill
  • 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Frischer gebrochener Pfeffer

Vorbereitung

  1. Ofen vorheizen auf 450 ° F.
  2. Kartoffeln waschen und in dicke Pommes frites schneiden. Spülen und mit einem Papiertuch abtupfen. Die Pommes in eine große Schüssel geben.
  3. Gießen Sie Gewürze, Zitronensaft und Öl über die Pommes Frites und werfen Sie sie mit sauberen Händen, bis alle Pommes gleichmäßig mit Gewürzen überzogen sind.
  4. Die Pommes frites auf dem Backblech verteilen. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren. Wenn sie zu voll sind, werden sie auch nicht knackig. Verwenden Sie bei Bedarf zwei Backbleche.
  5. In den Ofen geben und 30-35 Minuten backen. Die Hälfte der Backzeit durchblättern.
  6. In der Zwischenzeit alle Tzatziki-Zutaten zu einer Küchenmaschine geben und solange hupen, bis keine großen Gurkenstücke mehr vorhanden sind. Nicht zu stark einmischen. Diese Sauce soll nicht glatt sein.
  7. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
  8. Pommes mit frischem Dill und Zitronenschale garnieren. Mit Tzatziki-Sauce servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 1421 # Gesamtkohlenhydrate: 127 g # Gesamtfett: 97 g # Gesamtprotein: 20 g # Gesamtnatrium: 869 g # Gesamtzucker: 6 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.