So feiern unverarbeitete Veganer Geburtstage. Wir machen Schokoladen-Erdnussbutter- und Bananen-Ahorn-Crêpe-Kuchen und fühlen uns nicht schuldig, wenn wir sie essen. Warum zum Teufel sollten wir? Wir essen jeden Tag wie Könige. Wir haben köstliche Smoothies und lebhafte Salate, eine Reihe von Gemüse, so weit die Augen reicht. Körner, die unseren Bauch füllen, Samen, die unser Herz schützen, und Hülsenfrüchte, die uns dabei helfen, schlank und schlank zu bleiben. Geburtstage sollen gefeiert werden. Wir machen sie richtig. Es ist nicht nur ein weiteres Jahr vergangen, sondern ein weiteres Jahr voller Gesundheit und unendlicher Möglichkeiten. Lass es uns feiern!


Getreidefreier Geburtstagskuchen (vegan, glutenfrei)

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Zutaten

Für den Kuchen
  • 3,5 Tassen Kichererbsenmehl
  • 1/2 Tasse Ahornsirup (Bio-Qualität A)
  • 3/4 Tasse Dattelkristalle (gemischt)
  • 2 3/4 Tassen Wasser
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
Glasur
  • 3/4 Tassen cremige Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse Ahornsirup (Bio-Qualität A)
  • 6 Teelöffel Wasser
  • 6 Teelöffel Kakaopulver
Füllung
  • 3 große reife Bananen.
  • Kokosöl für die Pfanne
  • Vegane Schokoladenstückchen

Vorbereitung

  1. Gießen Sie 3,5 Tassen Kichererbsenmehl in eine Rührschüssel mit Salz, Backpulver, Zimt und Dattelkristallen. Rühren. Wasser und Ahorn hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist.
  2. Fetten Sie die Kuchenform gut ein und denken Sie daran, die Seiten mit etwa 1 Teelöffel Öl pro Pfanne einzuschließen. Sie benötigen drei Pfannen oder müssen drei Mal hintereinander backen. Wenn Sie dieselbe Pfanne verwenden, waschen Sie sie vor jedem Gebrauch gründlich. Der Kuchen bleibt sonst haften. Möglicherweise habe ich die One-Pan-Methode verwendet oder nicht. Was für ein B-Wort.
  3. Scoop 1,5 Tassen Teig und gleichmäßig verteilen. 10-12 Minuten kochen lassen. Die Mitte kann während des Kochens aufsteigen. Es wird wieder aus dem Ofen fallen.
  4. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen VOLLSTÄNDIG abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Pfanne nehmen. Das sind Schlüsselfreunde. Wenn du es nicht tust und der Kuchen zerknittert, möchte ich keine Hasspost!
  5. Wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 noch zweimal. Fetten Sie das Pfannenbaby ein.
  6. Zuckergusszeit. Alle Zutaten mischen. Ich habe super cremige PB. Wenn es Ihnen zu dick erscheint, fügen Sie etwas mehr Ahorn hinzu.
  7. Kuchen, Zuckerguss und Obst zusammensetzen, wiederholen. Servieren und mit warmem Ahornsirup garnieren. Genießen!