Diese Goji-Beeren- und Haselnuss-Kakaotrüffel werden in zerkleinerten Goji-Beeren gerollt. Hier haben Sie eine schnelle und einfache, rohe, vegane, glutenfreie, milchfreie, paläofreundliche, keine Back- und keine raffinierten Zucker zu genießen!
Goji-Beeren-Haselnuss-Kakao-Trüffel (vegan)
- Gehirn gesund
- Milchfrei
- Paleo Vegan
- Vegane Rohkost
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
veganer Burger bröckelt
Kalorien
1669
Zutaten
Für die Trüffel:
- 1 Tasse rohe Bio-Haselnüsse
- 8 große Bio-Medjool-Datteln (entsteint)
- 4 Esslöffel organisches rohes Kakaopulver
- 4 Esslöffel Bio-Goji-Beeren
- 2 Esslöffel Bio-Kokosöl
- 1/2 Esslöffel Bio-Macapulver
Für die Beschichtung:
- 2 Esslöffel Bio-Goji-Beeren (zu Pulver zerkleinert)
Vorbereitung
So machen Sie die Goji-Beeren:
- Geben Sie die 2 Esslöffel Goji-Beeren in eine Kaffeemühle (oder Küchenmaschine) und mahlen Sie sie, bis sie eine pudrige Konsistenz haben.
- In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
Trüffel zubereiten:
- Alle Zutaten für die Trüffel in eine Küchenmaschine geben und verarbeiten, bis sie gut vermischt sind und eine klebrige Konsistenz haben.
- Nehmen Sie jeweils einen Esslöffel heraus und rollen Sie ihn in eine Kugelform in Ihrer Handfläche.
Zusammensetzen:
- Nehmen Sie jeden Trüffel und rollen Sie ihn in das zerkleinerte Goji-Beerenpulver. Achten Sie darauf, dass alle vollständig bedeckt sind.
- Stellen Sie sie für ungefähr 30 Minuten in den Kühlschrank oder bis sie etwas fester sind.
- Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu servieren, da sie weich werden und ihre Form verlieren, wenn sie bei Zimmertemperatur weggelassen werden.
- Genießen!
Anmerkungen
Tipp 1: Als ich zum ersten Mal zerkleinerte Goji-Beeren verwendete, habe ich sie in der Küchenmaschine hergestellt und sie sind wirklich nicht gleichmäßig zerkleinert herausgekommen. Dieses Mal habe ich meine Kaffeemühle verwendet, die ich zum Mahlen von Leinsamen verwendet habe. Sie hatte eine eher pudrige Konsistenz und war leichter zu rollen und an den Trüffeln zu kleben.