Dies ist eine indische Version des chinesischen Essens (denke süß und sauer). Wir haben Blumenkohl genauso gebacken wie Blumenkohlflügel. Und lassen Sie sich sagen, es ist so lecker!


Gobi Manchurian (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

45

Zutaten

Für die Mandschurei

  • 1 kleiner Blumenkohl
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Maismehl
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Ingwerpaste
  • 1 Esslöffel Knoblauchpaste
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel rotes Chilipulver
  • 1/2 Tasse Wasser (oder mehr)

Für die Soße:

  • 1 Esslöffel Knoblauchpaste
  • 1 Esslöffel Ingwerpaste
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Chilipulver
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Essig
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 1 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Maisstärke (die meisten Leute geben sautierte Zwiebeln in die Soße)

Vorbereitung

  1. Tassenblüten vom Blumenkohl.
  2. Wenn Sie braten, kochen Sie oder Mikrowelle für 5 Minuten bis weich. Gekochten Blumenkohl abkühlen lassen. Wenn Sie den Blumenkohl backen, müssen Sie vor dem Backen nicht kochen.
  3. Den Teig mischen und den rohen Blumenkohl zum Backen eintauchen. Oder tauchen Sie gekochten und gekühlten Blumenkohl zum Braten ein.
  4. Gebackener Blumenkohl 30-40 Minuten bei 400 ° F backen. Zur Hälfte durchblättern. Sie möchten, dass die Beschichtung zu 100% gekocht und knusprig ist. Nicht matschig.
  5. Zum Braten Blumenkohlöl erhitzen. Blumenkohl in kleinen Portionen anbraten. Dann ein zweites Mal braten.
  6. Sauce machen. Alles mischen, solange das Wasser noch kalt ist. Zum Kochen bringen und verquirlen, bis die Soße eingedickt ist. Wenn zu dick, mehr Wasser hinzufügen. Wenn zu dünn, fügen Sie hinzu, fügen Sie 1 Esslöffel Maisstärke hinzu, die in 1 Esslöffel kaltem Wasser aufgelöst ist.
  7. Knusprigen Blumenkohl unter die Soße mischen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.