Liebhaber von Trockenfrüchten und Gebäck sind hier genau richtig. Einfach und leicht zu montieren, lassen diese schönen Torten jeden Esstisch besonders schön aussehen.


Obst-Mince-Pies (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kalorien

209

Aufschläge

11

Kochzeit

30

Zutaten

Für das Fruchtfleisch:

  • 1 und 1/4 Tasse Trockenfruchtmischung
  • 1 Tasse geschält und in kleine Würfel geschnitten
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/8 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/8 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Orangenschale
  • 3/4 Tasse frisch gepresster Orangensaft

Für das Mürbeteiggebäck:

  • 1 Tasse einfaches Allzweckmehl
  • 1/8 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Kokosnusszucker
  • 1/2 Tasse Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel eiskaltes Wasser

Vorbereitung

Für das Fruchtfleisch:

  1. Alle Zutaten in einem großen Topf vermischen und bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren, bis die Flüssigkeit absorbiert ist.
  2. Lassen Sie es abkühlen und es ist jetzt einsatzbereit. Wenn Sie es jedoch über Nacht einwirken lassen, sollten Sie dies tun, da die Aromen intensiver werden.

Für das Mürbeteiggebäck:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F.
  2. Eine 12-Dosen-Muffinschale oder eine Tortenform einfetten und beiseite stellen. Mehl, Salz und Kokosnusszucker in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Reiben Sie das Kokosöl mit den Fingerspitzen ein, das Gebäck sollte wie Semmelbrösel oder nasser Sand aussehen. Fügen Sie die Vanille und Wasser hinzu und mischen Sie, um einen weichen biegsamen Teig zu bilden.
  3. Bringen Sie das Gebäck mit den Händen zu einer Kugel und legen Sie es auf eine leicht bemehlte Oberfläche. Rollen Sie mit einem Nudelholz bis zu einem Viertel Zoll dick. Schneiden Sie mit einem runden Ausstecher so viele Kreise wie möglich aus und legen Sie sie vorsichtig in die gefettete Muffinform. Rollen Sie den restlichen Teig erneut und schneiden Sie weiter, bis Sie 11 Kreise haben. Mit dem restlichen Teig schneide ich Formen für die Oberseiten der Törtchen aus und schneide Sterne aus. Legen Sie die Tortenoberteile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und legen Sie sie und die Tortenschalen für eine Stunde in den Kühlschrank, um sie zu kühlen. Das ist wichtig.

Zum Zusammenbauen:

  1. Sobald sie abgekühlt sind, beginnen Sie mit dem Zusammenbau. Fügen Sie eine großzügige Menge des Fruchthackfleischs zu jeder Törtchenschale hinzu. Lege die Spitzen vorsichtig auf jedes Törtchen und drücke sie leicht nach unten, damit sie flach und gleichmäßig sind. Bürsten Sie die Spitzen mit ein wenig Milch auf pflanzlicher Basis und streuen Sie ein wenig Kokosnusszucker über die Spitzen.
  2. Im vorgeheizten Backofen 30-35 Minuten backen oder goldgelb. Vor dem Herausnehmen aus der Dose vollständig abkühlen lassen.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 209 # Kohlenhydrate: 30 g # Fett: 10 g # Protein: 1 g # Natrium: 36 mg # Zucker: 15 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.