Diese dekadenten gebratenen Mac- und Käsebällchen sind Komfortlebensmittel in Person. Der cremige, feurige Jalapeño Mac und der Käse werden zu Kugeln geformt, mit einer Mehl- und Panko-Kruste überzogen und dann gebraten, bis die Kugeln goldbraune Kugeln von Köstlichkeit werden. Oh, und sie werden mit einer pikanten Käsesauce serviert.
Frittierte Mac- und Käsebällchen (vegan)
- Milchfrei
- High Carb Vegan
- Kein raffinierter Zucker
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
Kalorien
424
Aufschläge
6
Kochzeit
495
Zutaten
- 6 kleine Portionen veganer Jalapeño Mac und Käse
- 1 1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel
- 2 Tassen ungesüßte Flachsmilch, geteilt
- 1 1/2 Tassen Mehl
- 5-6 Unzen vegane Cheddar-Käse-Fetzen
- 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
- Rosafarbenes Himalajameersalz, zum zu schmecken
- Öl zum braten
Vorbereitung
So machen Sie die Käsesauce:
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze den Käse, die Flachsmilch und das Cajun-Gewürz mischen.
- Ständig verquirlen, um alle Klumpen zu entfernen.
- Die Sauce warm halten, bis sie serviert wird.
Für die Mac- und Käsebällchen:
- Machen Sie den Mac und Käse nach den Anweisungen. Achten Sie darauf, Brotkrumen und veganes Huhn aus dem Rezept wegzulassen.
- Den Mac und den Käse mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
- Verwenden Sie nach dem Erstarren einen Eisportionierer und rollen Sie Mac und Käse zu sechs einheitlichen Kugeln.
- Decken Sie sie ab und stellen Sie sie für 4-6 Stunden in den Gefrierschrank.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze genug Öl hinzufügen, um die Kugeln mindestens zur Hälfte zu bedecken.
- In drei getrennten Schüsseln Mehl, eineinhalb Tassen Flachsmilch und Panko-Semmelbrösel hinzufügen.
- Panko-Semmelbrösel mit etwa einem Teelöffel Salz würzen.
- Legen Sie gefrorene Mac- und Käsebällchen in die Milch, bis sie vollständig eingetaucht sind, dann das Mehl, dann die Milch und dann die Semmelbröselmischung. Achten Sie darauf, jedes Stück gleichmäßig und vollständig zu beschichten.
- Sobald das Öl eine Temperatur zwischen 360 und 375 ° F erreicht hat, legen Sie panierten Mac und Käse in das Öl und braten Sie es, bis es goldbraun und knusprig ist, ungefähr 4-5 Minuten pro Seite.
- Nehmen Sie die Kugel aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
- Mit der Käsesauce beträufeln und genießen.