Diese dekadenten gebratenen Mac- und Käsebällchen sind Komfortlebensmittel in Person. Der cremige, feurige Jalapeño Mac und der Käse werden zu Kugeln geformt, mit einer Mehl- und Panko-Kruste überzogen und dann gebraten, bis die Kugeln goldbraune Kugeln von Köstlichkeit werden. Oh, und sie werden mit einer pikanten Käsesauce serviert.


Frittierte Mac- und Käsebällchen (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Kalorien

424

Aufschläge

6

Kochzeit

495

Zutaten

  • 6 kleine Portionen veganer Jalapeño Mac und Käse
  • 1 1/2 Tassen Panko-Semmelbrösel
  • 2 Tassen ungesüßte Flachsmilch, geteilt
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 5-6 Unzen vegane Cheddar-Käse-Fetzen
  • 1 Teelöffel Cajun-Gewürz
  • Rosafarbenes Himalajameersalz, zum zu schmecken
  • Öl zum braten

Vorbereitung

So machen Sie die Käsesauce:

  1. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze den Käse, die Flachsmilch und das Cajun-Gewürz mischen.
  2. Ständig verquirlen, um alle Klumpen zu entfernen.
  3. Die Sauce warm halten, bis sie serviert wird.

Für die Mac- und Käsebällchen:

  1. Machen Sie den Mac und Käse nach den Anweisungen. Achten Sie darauf, Brotkrumen und veganes Huhn aus dem Rezept wegzulassen.
  2. Den Mac und den Käse mindestens 6 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
  3. Verwenden Sie nach dem Erstarren einen Eisportionierer und rollen Sie Mac und Käse zu sechs einheitlichen Kugeln.
  4. Decken Sie sie ab und stellen Sie sie für 4-6 Stunden in den Gefrierschrank.
  5. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze genug Öl hinzufügen, um die Kugeln mindestens zur Hälfte zu bedecken.
  6. In drei getrennten Schüsseln Mehl, eineinhalb Tassen Flachsmilch und Panko-Semmelbrösel hinzufügen.
  7. Panko-Semmelbrösel mit etwa einem Teelöffel Salz würzen.
  8. Legen Sie gefrorene Mac- und Käsebällchen in die Milch, bis sie vollständig eingetaucht sind, dann das Mehl, dann die Milch und dann die Semmelbröselmischung. Achten Sie darauf, jedes Stück gleichmäßig und vollständig zu beschichten.
  9. Sobald das Öl eine Temperatur zwischen 360 und 375 ° F erreicht hat, legen Sie panierten Mac und Käse in das Öl und braten Sie es, bis es goldbraun und knusprig ist, ungefähr 4-5 Minuten pro Seite.
  10. Nehmen Sie die Kugel aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller.
  11. Mit der Käsesauce beträufeln und genießen.

Nährwert-Information

Pro Portion (vor dem Braten): Kalorien: 424 # Kohlenhydrate: 65 g # Fett: 15 g # Protein: 8 g # Natrium: 587 mg # Zucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.