Diese hübschen Pastetchen sind in der Farbe im Geschmack vibrierend! Dieses Rezept kombiniert geröstete rote Beete, schwarze Bohnen und braunen Reis zu wunderschönen rosa Burgern. Diese können problemlos im Voraus in großen Mengen hergestellt und für die Verwendung an geschäftigen Wochentagen eingefroren werden. Servieren Sie sie auf einem gerösteten Brötchen mit Avocado und Blattgemüse Ihrer Wahl.
Gefrierbare schwarze Bohnen-Rüben-Burger (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Aufschläge
6
Kochzeit
15
Zutaten
- 1 Tasse gekochte schwarze Bohnen oder 1 Dose mit 15,5 Unzen Bohnen, abgetropft und abgespült
- 3/4 Tasse trockener brauner Reis, gekocht
- 1 Tasse schnell kochender Hafer
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1/3 Tasse gekochte rote Beete, zerkleinert
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 3 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Tahini
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel brauner Senf
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel geräucherter Paprika
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
Vorbereitung
- Kochen Sie die Rüben, die schwarzen Bohnen (wenn Sie keine Dosen verwenden) und den braunen Reis separat.
- Wenn die schwarzen Bohnen gekocht und zart sind, zerdrücken Sie sie in einer großen Schüssel.
- Alle anderen Zutaten vorsichtig untermischen, bis sie eingearbeitet sind. Die Mischung wird leicht klebrig und hat eine klobige, nicht glatte Textur.
- Teilen Sie die Mischung in die gewünschte Größe und Menge der Burger. Glätten Sie sie auf eine gleichmäßige Konsistenz.
- Legen Sie die Burger auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech und backen Sie sie ungefähr 10 Minuten lang bei 350 ° F.
- Zu diesem Zeitpunkt können Sie sie für zukünftige Mahlzeiten einfrieren oder in einer Bratpfanne mit ein wenig Olivenöl auf dem Herd braten, bis die Seiten knusprig sind und sich auf jeder Seite etwa ein paar Minuten pro Seite Bratfischfalten bilden.