Fischlose Fischstäbchen mit Jackfrucht, weißen Bohnen und Nori! Diese fischlosen Sticks haben durch die Jackfrucht eine realistische, fischähnliche Textur. Der Nori bringt den Meeresgeschmack, die weißen Bohnen steigern den Proteingehalt und Kapern liefern die Säure, um die Dinge aufzuhellen. Dies wird sehr schnell zu einem Familienliebling.


Fishless White Bean und Jackfruit Fishsticks (Vegan)

  • Milchfrei
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
japanische Pfannennudeln

Aufschläge

8 Fischstäbchen

Zutaten

  • 2 Noriblätter
  • 2 Esslöffel Kokosöl (mehr zum Pfannenbraten)
  • 1 mittelrote Zwiebel, gehackt
  • 1 Dose (9,9 Unzen) Jack Obst, abgetropft
  • 1/2 Tasse gekochte weiße Bohnen
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel Nährhefe
  • Eine Prise Kurkuma
  • 1/4 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel

Vorbereitung

  1. Rösten Sie die Noriblätter nacheinander in einer Pfanne, bis sie knusprig und leicht zu zerbröckeln sind.
  2. In einer Küchenmaschine die Noriblätter in kleine Flocken zerkleinern. In eine große Schüssel geben und beiseite stellen.
  3. Die Jackfrucht einige Male in der Küchenmaschine zerkleinern und dabei eine grobkörnige Konsistenz hinterlassen. In die Schüssel geben.
  4. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze die Zwiebeln 5 Minuten kochen.
  5. Die Zwiebeln zusammen mit den restlichen Zutaten außer den Semmelbröseln in die Schüssel geben. Zu einer matschigen Masse zerkleinern und in die Schüssel geben, gut mit der Jackfrucht und der Noriflocke kombinieren.
  6. Gießen Sie die Semmelbrösel in eine kleine Schüssel. Nehmen Sie walnussgroße Mengen der Mischung und formen Sie sie zu Fischstäbchen. Mit Semmelbröseln bedecken.
  7. Eine Pfanne mit Kokosöl bestreichen und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Fischstäbchen auf beiden Seiten garen, bis sich eine goldbraune Kruste bildet.

Nährwert-Information

Kalorien: 116 # Kohlenhydrate: 18 g # Fett: 4 g # Protein: 4 g # Zucker: 1 g # Natrium: 191 mg Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.