Diese Feigen- und Mandelhaferriegel sind so lecker und einfach zuzubereiten! Sie können sie glutenfrei machen, wenn Sie glutenfreien Hafer verwenden, und zuckerfrei raffinieren, wenn Sie Stevia verwenden! Sie sind die perfekten Snacks, eignen sich aber auch hervorragend als süßer After-Dinner-Genuss. Machen Sie sie am Sonntag, damit Sie sie für die Woche fertig haben können. Diese Feigen- und Mandel-Haferriegel sind voller gesunder Zutaten, die zusammen einen köstlichen Snack ergeben! Du wirst sie lieben!


Feigen- und Mandelriegel (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Kein raffinierter Zucker
Tofu Hähnchenstreifen

Aufschläge

6

Zutaten

Für die Bars:

  • 5 Unzen glutenfreie Haferflocken
  • 2 3/4 Unzen Mandelmehl
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 2 1/2 Unzen brauner Reissirup
  • 1 Teelöffel flüssiges Kokosöl
  • 1 Prise feines Salz

Für die Füllung:

  • 8 Unzen Feigen ohne die grüne Schale
  • 1/2 bis 1 Esslöffel Stevia-Pulver (nach Belieben)
  • 3/4 Unzen Chiasamen
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

Vorbereitung

  1. Schalten Sie den Ofen auf 356ºF.
  2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  3. Die geschälten Feigen mit den Chiasamen und der Vanille in einem Fleischwolf zerkleinern, bis sie püriert sind. Fügen Sie Stevia hinzu, um zu schmecken. Beiseite legen
  4. Haferflocken im Häcksler oder in der Küchenmaschine hacken, bis sie eine mehlartige Konsistenz haben.
  5. Mandelmehl, Reissirup, Zimt und Salz hinzufügen. Mischen Sie alles von Hand oder in den Chopper, um eine Paste zu erhalten.
  6. Geben Sie den zubereiteten Teig in die Pfanne, und lassen Sie etwa 1/4 der Menge beiseite.
  7. Oben die Feigenfüllung platzieren.
  8. Den restlichen Teig über die Füllung legen und mit den Fingern lösen.
  9. 30-40 Minuten backen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht und die Masse anfängt zu bräunen.
  10. Entfernen, vor dem Verlassen vollständig abkühlen lassen.
  11. Im Kühlschrank aufbewahren.