Bist du eine Soda Person? Dieses hausgemachte fermentierte Ingwerbier ist das Rezept für Sie, egal ob Sie ein großer oder ein kleiner Fan sind! Es schmeckt unglaublich frisch und lässt sich ganz einfach zusammenstellen!


Fermentiertes Ingwerbier (vegan)

  • Milchfrei
  • Verbesserte Verdauung
  • Vegan
weiße Bohnenkäsesauce

Zutaten

Für den Ingwer-Einfach-Sirup:

  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 1/2 Tasse gefiltertes Wasser
  • 4 Esslöffel gehackter Ingwer

Für das Ingwerbier:

  • 1/8 Teelöffel Trockenhefe
  • 3 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • Ingwer einfacher Sirup (oben)
  • 7 Tassen gefiltertes Wasser
  • frische Minze

Vorbereitung

  1. Mach den Ingwer einfach. Zucker, Wasser und gehackten Ingwer bei starker Hitze in einem kleinen Topf vermengen. Rühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Vom Herd nehmen, den Topf abdecken und den Sirup 1 Stunde ziehen lassen.
  2. Den einfachen Sirup in eine kleine Schüssel abseihen, um den Ingwer zu entfernen.
  3. Die Hefe in eine saubere, trockene 2-Liter-Sodaflasche füllen. Dann fügen Sie den frischen Zitronensaft, den abgesiebten einfachen Sirup und das gefilterte Wasser hinzu. Schrauben Sie den Deckel fest und schütteln Sie die Flasche, um die Hefe aufzulösen.
  4. Stellen Sie die Flasche 3 Tage lang an einen kühlen, dunklen Ort (vor Sonnenlicht geschützt). Öffnen Sie die Flasche nach 3 Tagen vorsichtig, um den Druck zu verringern. Kühlen Sie die Flasche im Kühlschrank, um die Gärung zu verlangsamen. Trinken Sie das Ingwerbier innerhalb von 2 Wochen und öffnen Sie die Flasche ein bis zwei Mal täglich, um zu verhindern, dass die Flasche durch Druck explodiert.