Hafer ist ein guter Start in den Tag, aber dieser fermentierte Karottenkuchen-Hafer ist einfach unglaublich. Um den Fermentationsprozess zu starten, können Sie Ihrem Hafer etwas Startermedium wie Apfelessig, Kefir, Joghurt oder Molke hinzufügen und es mit warmem Wasser über die Theke verteilen. Die Fermentationsgeschwindigkeit variiert in Abhängigkeit von der Temperatur - beispielsweise werden sie bei wärmeren Temperaturen schneller fermentiert. Wenn der Hafer zu gären beginnt, wird das Wasser absorbiert und Sie erhalten Hafer, der weich und ziemlich breiig ist. Sie können sie entweder roh kochen oder mit Mandelmilch, einem natürlichen Süßstoff Ihrer Wahl, Nüssen, Samen oder anderen gewünschten Belägen vermischt genießen.


Fermentierter Karottenkuchen-Hafer (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Hohes Fieber
  • Verbesserte Verdauung
  • Kein raffinierter Zucker
  • Ich bin frei
  • Vegan
  • Vitamin A

Kalorien

333

Aufschläge

2

Zutaten

  • 1/2 Tasse glutenfreier Stahlhafer oder Haferflocken
  • 1 Teelöffel roher (ungefilterter) Apfelessig
  • 3 Datteln, entsteint
  • 1 Tasse Milchprodukte nach Wahl
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel Ingwer
  • 1/4 TL Piment
  • 2 Esslöffel Hanfherzen
  • 1/2 Tasse Möhre, gerieben (etwas für die Dekoration reservieren, falls gewünscht)
  • 2 Teelöffel Rosinen
  • Handvoll Pekannüsse

Vorbereitung

  1. Hafer in der Nacht zuvor in eine Schüssel geben, mit warmem Wasser bedecken und Apfelessig hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel über Nacht auf die Theke
  2. Den Hafer zusammen mit den restlichen Zutaten, mit Ausnahme von Rosinen und Pekannüssen, in den Mixer geben und mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist
  3. Top mit Rosinen, Pekannüssen und geriebenen Karotten (falls gewünscht).

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 333 # Kohlenhydrate: 50 g # Fett: 14 g # Protein: 9 g # Natrium: 105 mg # Zucker: 30 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.