Dieser Fenchelsalat ist so einfach zusammen zu werfen und wäre eine großartige Idee, braunen Reis von allem, was Sie in der Nacht zuvor gekocht haben, zu verzehren. Der Fenchel verleiht dem Gericht wirklich einen großartigen, kräftigen Geschmack und ergänzt die umliegenden Aromen. Bei so vielen ernährungsphysiologischen Vorteilen ist dies ein ziemlich komplettes Gericht, das alle Kriterien erfüllt. Ernährung - Check! Geschmack - Check! Schnell & Einfach - Prüfen! Wenn Sie Fenchel und Süßholz lieben, werden Sie diesen interessanten Salat lieben. Für diejenigen, die es nicht wissen, ist Fenchel ein knuspriges und leicht süßes Gemüse, das in der mediterranen und italienischen Küche sehr beliebt ist. Es besteht aus einer großen hellgrünen / weißen Knolle und langen Stielen (ähnlich wie Sellerie) mit winzigen, federleichten Blättern, die blühen und Fenchelsamen produzieren. Es ist am bekanntesten für seinen ausgeprägten Lakritzgeschmack. Fenchel ist so vielseitig, dass man ihn nicht nur rösten, sondern auch in Suppen werfen kann. Er kann wirklich auf so viele Arten funktionieren. Dieser Fenchelsalat ist ein knuspriger Salat, der vor Nährstoffen und viel Geschmack strotzt. Schnell und einfach zuzubereiten und eine großartige Option für Reisreste.


Fenchel-Naturreis-Salat (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei

Aufschläge

2

Kochzeit

30

Zutaten

  • 1 Fenchelknolle
  • 1 Limette
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 rote Paprika
  • 1-2 Tassen Baby-Spinat
  • Handvoll Babytomaten
  • Hummus
  • Brauner Reis - Reste
  • 1 Esslöffel Tahini

Vorbereitung

  1. Nehmen Sie Ihre Fenchelknolle und hacken Sie das Ende ab, kurz bevor die Stiele beginnen. Bewahren Sie Ihre Fenchelblätter zum Garnieren oder für Kräutertee auf.
  2. Die Zwiebel senkrecht halbieren und in einer Schüssel mit Wasser und Apfelessig gründlich ausspülen. Wenn Sie das Glück haben, Bio zu essen, reicht ein Spülgang unter fließendem Wasser.
  3. Die Zwiebel in dünne Würfel schneiden und in eine große Rührschüssel geben. Fügen Sie den Baby-Spinat, Apfelessig und Saft von 1 Limette hinzu. Durchmischen und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
  4. Während das mariniert, können Sie Ihre Paprika und Baby-Tomaten hacken.
  5. Sobald der Salat mariniert ist, Paprika und Tomaten dazugeben und auf einem Teller mit Hummus und einer separaten Schüssel braunem Reis servieren. Für einen zusätzlichen Kalziumschub etwas Tahini über den Reis träufeln!
  6. Bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen.