Zwei der besten Gerichte aller Zeiten: Falafel und Pizza! Die Kruste dieses fantastischen Gerichts ist unvergesslich.


Pizza mit Falafelkruste (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

20

Zutaten

  • 1 rote Zwiebel (grob gehackt)
  • Knoblauchzehe (gehackt)
  • 3 Esslöffel Cashewnüsse
  • Kleine Packung frischer Koriander (grob gehackt)
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 14 Unzen Dose gekochte Kichererbsen (abtropfen lassen und abspülen)
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1/2 Zitrone (entsaftet)

Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F (Heißluftofen).
  2. Zwiebel, Knoblauch, Nüsse und Gewürze in eine Küchenmaschine geben und so glatt wie möglich mahlen.
  3. Dann die Kichererbsen, das Mehl, den Koriander und den Zitronensaft hinzufügen und weiterverarbeiten, bis sich eine dicke Paste bildet - Sie können ein paar Stücke übrig lassen, um die Textur hinzuzufügen. Wenn Sie keinen Mixer haben, zerdrücken Sie einfach die Kichererbsen und hacken Sie die anderen Zutaten so klein wie möglich. Kombinieren Sie dann alles gründlich in einer Rührschüssel.
  4. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und zerdrücken Sie die Mischung in eine Pizza-Grundform.
  5. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Basis goldbraun wird (drehen Sie sie nach 10 Minuten um).
  6. Fügen Sie die gewünschten Toppings hinzu (Sie können einige Minuten mit Toppings grillen) und GENIESSEN Sie!