Ich kann immer noch nicht glauben, dass der süße Sommer hier in Nordamerika zu Ende gegangen ist. Es ist sicherlich ein trauriger Gedanke, aber der Silberstreifen ist, dass die Prämie der Herbsternte jetzt an unsere Türen klopft! Ich wette, wenn Sie Ihren örtlichen Bauernmarkt besuchen, können Sie immer noch ein paar Wassermelonen zum Verkauf finden, und ich denke, wir sollten alle noch ein letztes Stück dieses üppigen rosa Leckerli genießen, solange wir noch können! Es wird ein kalter Winter sein, bis wir uns diese saftigen Riesen der Saison gönnen können. Ich habe diese Woche einen RIESIGEN ausgewählt und beschlossen, kreativ zu werden, wie ich ihn in so viele Rezepte wie möglich einbauen kann. Wassermelone besteht zu etwa 92 Prozent aus Wasser, wodurch es sehr feuchtigkeitsspendend ist, und es ist auch bekannt, dass es eine hervorragende Quelle für das Antioxidans Lycopin ist. Aber wussten Sie, dass es auch vollgepackt mit Kalium ist, das dem Körper hilft, einen korrekten Elektrolythaushalt aufrechtzuerhalten und die Muskel- und Nervenfunktion zu unterstützen? Und hey, Wassermelone enthält auch die Aminosäure Arginin, die zur Aufrechterhaltung der Arterien, des Blutflusses und der gesamten Herz-Kreislauf-Funktion beitragen kann. Also, was gibt es Besseres, um es in einem Morgen-Smoothie vor dem Training zu verwenden? Ich beschloss, nach meiner morgendlichen Yogapraxis eine aufzupeppen, und mit Ingwer, Grünkohl und ein paar anderen köstlichen Add-Ins kam ich auf diesen super kraftvollen, super feuchtigkeitsspendenden und super leckeren Smoothie. Dieses Rezept hat mir so gut gefallen, dass ich beschlossen habe, es in das erste Kapitel meines kürzlich erschienenen (un) Kochbuchs MAP Wellness Morsels: Das Leben in der RAW aufzunehmen. Also, wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen, einfachen und raffinierten Sammlung von veganen und rohen Rezepten sind, dann lade ich Sie ein, es auszuprobieren!


Ende des Sommers Smoothie (Vegan)

  • Kein raffinierter Zucker
  • Paleo Vegan
  • Vegane Rohkost
  • Ich bin frei
  • Vegan

Zutaten

  • 2 C frische Wassermelone
  • ½ C Kokoswasser (100% rein, ohne Zuckerzusatz)
  • 1,5 t frischer Orangensaft
  • ½ frischer Pfirsich oder Nektarine
  • ½ T geriebener frischer Ingwer
  • ¾ C Bio-Grünkohl (ODER in einem Kohlblatt oder Spinat)
  • 3-4 Blätter frisches Bio-Basilikum (ODER Petersilie)
  • 1 T Goji-Beeren (optional)
  • 4-5 Eiswürfel

Vorbereitung

  1. Fügen Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge zum Mixer hinzu (wenn Sie die Melone und die Flüssigkeit auf den Boden des Glases stellen, wird das Mixen leichter gemacht).
  2. In ein hohes Glas gießen und genießen (mit einem Strohhalm!)