Dieses einfache, aber elegante Kartoffelgericht ist einfach zuzubereiten, nur eine Handvoll Zutaten und in weniger als einer Stunde fertig. Perfekte Beilage zu Ihrem Urlaubsfest!


Einfache und pikante Zitronen-Knoblauch-Kräuter-Bratkartoffeln (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
15 Bohnensuppe vegetarisch

Kalorien

202

Aufschläge

4

Kochzeit

45

Zutaten

Für die Kartoffeln:

  • 1 Pfund Babykartoffeln
  • 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Basilikumblätter
  • 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilienblätter
  • 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Ahornsirup
  • 1/2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Für die Zitronen-Kräuter-Oliven-Mischung:

  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • Eine halbe Zitronenschale
  • 1 Teelöffel fein gehackte frische Petersilienblätter
  • 1 Teelöffel zerkleinert die frischen Basilikumblätter fein
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Vorbereitung

  1. Ofen vorheizen (350 ° F). Ein Backblech mit Antihaft-Backpapier auslegen. Beiseite legen.
  2. Machen Sie feine Schlitze in jeder Babykartoffel, aber schneiden Sie nicht vollständig durch.
  3. In einer großen Schüssel vorbereitete Kartoffeln mit Olivenöl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Werfen Sie, um gut zu beschichten.
  4. Legen Sie die Kartoffeln mit den Seiten nach oben auf das Backblech und braten Sie sie 20 - 25 Minuten lang.
  5. In der Zwischenzeit alle Zutaten für Zitronenkraut-Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
  6. Nach 25 Minuten Braten die Kartoffeln mit der Hälfte der Zitronenkraut-Olivenöl-Mischung begießen, dann wieder in den Ofen geben und weitere 25 Minuten rösten oder bis die Kartoffeln gar sind.
  7. Nach dem Kochen die Kartoffeln mit der restlichen Mischung beträufeln und sofort servieren. Bei Bedarf mit mehr Meersalz bestreuen!

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 202 # Kohlenhydrate: 24 g # Fett: 14 g # Protein: 2 g # Natrium: 12 mg # Zucker: 4 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.