Dieses einfache, aber elegante Kartoffelgericht ist einfach zuzubereiten, nur eine Handvoll Zutaten und in weniger als einer Stunde fertig. Perfekte Beilage zu Ihrem Urlaubsfest!
Einfache und pikante Zitronen-Knoblauch-Kräuter-Bratkartoffeln (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
15 Bohnensuppe vegetarisch
Kalorien
202
Aufschläge
4
Kochzeit
45
Zutaten
Für die Kartoffeln:
- 1 Pfund Babykartoffeln
- 1 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Basilikumblätter
- 1 Esslöffel fein gehackte frische Petersilienblätter
- 1 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel Meersalz oder nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Zitronen-Kräuter-Oliven-Mischung:
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Eine halbe Zitronenschale
- 1 Teelöffel fein gehackte frische Petersilienblätter
- 1 Teelöffel zerkleinert die frischen Basilikumblätter fein
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Vorbereitung
- Ofen vorheizen (350 ° F). Ein Backblech mit Antihaft-Backpapier auslegen. Beiseite legen.
- Machen Sie feine Schlitze in jeder Babykartoffel, aber schneiden Sie nicht vollständig durch.
- In einer großen Schüssel vorbereitete Kartoffeln mit Olivenöl, Basilikum, Petersilie, Knoblauch, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermengen. Werfen Sie, um gut zu beschichten.
- Legen Sie die Kartoffeln mit den Seiten nach oben auf das Backblech und braten Sie sie 20 - 25 Minuten lang.
- In der Zwischenzeit alle Zutaten für Zitronenkraut-Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Nach 25 Minuten Braten die Kartoffeln mit der Hälfte der Zitronenkraut-Olivenöl-Mischung begießen, dann wieder in den Ofen geben und weitere 25 Minuten rösten oder bis die Kartoffeln gar sind.
- Nach dem Kochen die Kartoffeln mit der restlichen Mischung beträufeln und sofort servieren. Bei Bedarf mit mehr Meersalz bestreuen!