Dies ist ein großartiges Rezept, um es zum Mittagessen im Kühlschrank aufzubewahren, zu Salaten hinzuzufügen oder sogar zu Potlucks zu nehmen! Ganz zu schweigen davon, dass die Herstellung etwa 5 Minuten dauert. Mit einer solchen Zeitersparnis kann man nichts falsch machen.
Easy 5 Bohnensalat (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kochzeit
5
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen
- Ich kann Kichererbsen
- 1 Dose Pinto Bohnen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose weiße Bohnen
- 2 Esslöffel Kapern
- 1 Tasse gefrorener Mais
- 2 Esslöffel getrockneter Oregano
- Saft von 2 Zitronen (oder 1 Zitrone 1 Limette)
- 1 Esslöffel frische Petersilie
- 1 Esslöffel frischer Koriander
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 rote Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
Vorbereitung
- Alle Bohnen abtropfen lassen, abspülen und in eine große Schüssel geben. Alle anderen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
- Die roten Zwiebeln in Olivenöl andünsten, bis sie braun werden. Abkühlen lassen und zu der Bohnenmischung geben - das Kochen der Zwiebel ist optional! Sie können es roh hinzufügen, wenn Sie einen rohen Zwiebelgeschmack bevorzugen.
- Kalt servieren!