Dieser doppelte Schokoladengranola-Laib ist himmlisch. Ein weicher Schokoladenschwamm, gekrönt mit einer knusprigen, reichen Schokoladenschicht, abgerundet mit einer nussigen, knusprigen Müslibelage = woraus Träume gemacht sind. Sie würden nicht glauben, dass dieser Traum-Snack / Nachtisch / Leckerbissen aus ziemlich guten Zutaten besteht - Datteln, Süßkartoffeln, Hafer, Kakao und Nussbutter. Für zusätzlichen Genuss können Sie auch Schokoladenstücke in die Grundmischung geben oder die Nussbutter in der Füllung vertauschen (Haselnuss würde erstaunlich gut funktionieren). Dieses Schokoladen-Müsli ist am besten innerhalb weniger Tage zu verzehren, aber es ist so gut, dass es kein Problem sein sollte!
Double Chocolate Granola Loaf (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
wie man eine Zwiebel spiralisiert
Zutaten
Für die Basisschicht:
- 5,3 Unzen Hafermehl
- 3,5 Unzen gemahlene Mandeln oder Mandelmehl
- 3,5 Unzen Kokos- oder Dattelzucker
- 4 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
- 3 Esslöffel Leinsamen / Leinsamen-Mix
- 2,5 Unzen Ahornsirup
- 6,77 Unzen pflanzliche Milch nach Wahl
Für die mittlere Schokoladenschicht:
- 3,5 Unzen Datteln, 10 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht
- 1 große Süßkartoffel, geschält, gehackt und gekocht
- 2 Esslöffel Kakao oder Kakaopulver
- 2 Esslöffel glatte Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- Prise Salz
Für das Richtfest:
- 0,7 Unzen Ihr Lieblingsmüsli
- Handvoll dunkle Schokoladenstückchen
Vorbereitung
Für die Basisschicht:
- Den Backofen auf 356 ° F vorheizen und eine Kastenform einfetten und auslegen.
- Mehl, Mandeln, Kakao- oder Kakaopulver, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen.
- Leinsamen und Wasser in einer kleinen Schüssel oder Tasse verquirlen, 5 Minuten einwirken lassen und dann den Ahornsirup und die Milch untermischen.
- Gießen Sie dieses in die trockenen Bestandteile und mischen Sie zusammen, um einen Teig zu bilden.
- Verteile es gleichmäßig in der Kastenform und lege es beiseite.
Für die mittlere Schokoladenschicht:
- Die eingeweichten Datteln mit Süßkartoffel, Kakao / Kakaopulver, Nussbutter, Ahornsirup und Salz in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.
- Verteile dies auf der Basis
Zusammensetzen:
- Müsli und Schokostückchen gleichmäßig verteilen.
- 40 Minuten backen (zur Hälfte mit Alufolie bedecken), bis sie fest sind.
- In der Form vollständig abkühlen lassen, herausnehmen und in Scheiben schneiden. Genießen!