Diese köstlichen Wraps sind das perfekte leichte Mittagessen für einen heißen Sommertag. Die mit Dill gerösteten Kichererbsen sind knusprige Bällchen von spritzigem Glück, das Tzatziki ist cremig, glatt und kühl, und das frisch gehackte Gemüse, das in ein kissenförmiges Fladenbrot gewickelt ist, macht dies zu einer wirklich außergewöhnlichen Flade.


Gebratene Kichererbsengyros mit Dillgurke (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Hohes Fieber
  • High Protein
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Zutaten

Für die Kichererbsen:

  • 1 14-Unzen-Dose Kichererbsen, gespült und abgesiebt
  • 2 Esslöffel trockener Dill
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Ein Schuss Essig
Gegrillter Auberginenburger

Für die Tzatziki:

  • 1 Tasse vegane saure Sahne
  • 1/2 Tasse gehackte Gurke
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer

Für das Sandwich:

  • Tomaten
  • Radieschen
  • Avocados
  • Gurke
  • Sprossen
  • Pfeffer
  • Pita (bei Bedarf glutenfrei)

Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F. Überprüfen Sie ein paar Schritte nach unten, je nachdem, wie die Kichererbsen gekocht werden sollen.
  2. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
  3. Alle Zutaten für die Kichererbsen mischen, gut umrühren und auf das Backblech geben.
  4. Die Kichererbsen in den Ofen geben und ca. 40 Minuten backen.
  5. Bereiten Sie alles Gemüse für Ihr Sandwich und die Pitas vor, die Sie verwenden möchten, und legen Sie sie beiseite.
  6. Überprüfen Sie Ihre Kichererbsen. Wenn Sie sie knusprig mögen, müssen Sie sie bis zu anderthalb Stunden kochen. Wenn Sie möchten, dass sie außen knusprig und innen weich sind, kochen Sie sie 45 Minuten lang bei 375 ° F.
  7. In der Zwischenzeit bereiten Sie Ihr Tzatziki zu, indem Sie alle Zutaten in eine Schüssel geben und umrühren - so einfach ist das.
  8. Stellen Sie Ihr Sandwich nach Ihren Wünschen zusammen.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 753 # Gesamtkohlenhydrate: 83 g # Gesamtfett: 35 g # Gesamtprotein: 29 g # Gesamtnatrium: 5923 g # Gesamtzucker: 0 g Berechnung ohne die unter 'Für das Sandwich' aufgeführten Zutaten. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.