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Die kulinarische Landschaft von New York City verändert sich ständig. Im Mittelpunkt steht dabei Gastfreundschaft stürzen , eine bahnbrechende vegane Food-Halle, die keine Angst davor hat, Konventionen in Frage zu stellen. Unter der Leitung des visionären Gastronomen und Halbfinalisten des James Beard Award 2024 Ravi DeRossi zielt Overthrow Hospitality darauf ab, Grenzen in der wachsenden Szene pflanzlicher Lebensmittel zu verschieben.
Trittfrequenz, die veganes Soulfood haven hat sich zu einem der aufregendsten Newcomer des Jahres 2021 entwickelt und verzaubert Gaumen mit seinen kräftigen Aromen und seinem intimen Ambiente. Im Jahr 2022 begab es sich auf eine transformative Reise und zog von seiner gemütlichen Enklave in einen größeren, hellen Raum auf der anderen Straßenseite, um seine kulinarische Symphonie zu verstärken. Unterdessen hat Avant Garden, seit 2015 eine Ikone der innovativen veganen Küche, über seine Ursprünge in der Seventh Street hinaus eine Pilgerreise zur Avenue A unternommen, ein Beweis für seine anhaltende Entwicklung.
Das neueste Kapitel in der Saga von Overthrow Hospitality beginnt mit der Entstehung von Third Kingdom, einem auf Pilze spezialisierten Restaurant. Ursprünglich als Pop-up-Sensation unter dem Namen „& Beer“ konzipiert, hat Third Kingdom seine Wurzeln fest in der 27 East 7th Street und markiert eine permanente Weiterentwicklung von Geschmacksrichtungen und Erlebnissen.
Unter der kulinarischen Leitung von Juan Pajarito, dem Chefkoch von Avant Garden, verspricht das Third Kingdom eine wahre Symphonie aus mit Pilzen angereicherten Gerichten. Von lecker Knödel zur Seelenerwärmung Ramen Die Speisekarte zelebriert die vielfältigen Texturen und Aromen der Pilze. Zu jedem Gericht gibt es eine Auswahl an Pilzen, von goldenem Enoki bis hin zu majestätischem Löwenmähnenpilz und erdigem Maitake.
Während sich der Vorhang für das Dritte Königreich hebt, ist jeder eingeladen, die Kraft der Pilze zu erleben. Mit 50 Sitzplätzen, einer einladenden Bar und eleganten Sitzbänken lädt das Third Kingdom sowohl Kenner als auch Gelegenheitsgäste zum Verwöhnen ein.
Mit den Worten von Ravi DeRossi: „Unsere Absicht mit diesem und allen unseren Konzepten ist es, ein gehobenes Angebot zu bieten pflanzliche Küche in einem integrativen Umfeld, das jeden anspricht, egal ob Veganer oder nicht.“