Helfen Sie mit, One Green Planet frei und unabhängig zu halten! Gemeinsam können wir sicherstellen, dass unsere Plattform weiterhin eine Drehscheibe für die Förderung von Ideen bleibt, die sich für eine nachhaltige, gesunde und mitfühlende Welt einsetzen. Bitte unterstützen Sie uns dabei, unsere Mission stark zu halten.
Chefkoch James Kent, der kulinarische Mastermind hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Crown Shy in NYC, kreiert ein einzigartige Serie das verspricht, die Geschmacksknospen zu verwöhnen. Unter den 50 besten Restaurants von NYC hat das Crown Shy seit seinem großen Debüt im Jahr 2019 für Aufsehen gesorgt und die Messlatte hoch gelegt. Und jetzt hebt Chefkoch Kent das kulinarische Erlebnis mit einer Reihe besonderer Gastkochveranstaltungen, die ebenso innovativ wie entzückend sind, auf ein neues Niveau.
In dieser Serie mit dem Titel „Carbo-Load at Crown Shy“ bringen Branchenprofis ihr Flair und ihre Kreativität in die gefeierte Küche von Crown Shy ein. Aber es geht nicht nur ums Essen – es ist ein wahrer kulinarischer Marathon. Nach dem Genuss der Kreationen der Gastköche können die Teilnehmer am nächsten Morgen im „Crown High Run Club“ zu einem erfrischenden Sprint aufbrechen. Der Titel deutet vielleicht auf kohlenhydratreiche Köstlichkeiten hin, aber es macht Spaß.
Chefkoch Kent, dessen kulinarisches Fachwissen in Küchen auf der ganzen Welt verfeinert wurde, drückt in dieser Serie seine Dankbarkeit dafür aus, seine geschätzten Freunde zu Gast zu haben. „In den letzten 20 Jahren hatte ich das Vergnügen, die Welt zu bereisen und in den Küchen zu kochen Mexiko Stadt und Bangkok und Mumbai“, teilt Kent mit. „Ich bin dankbar, eine Handvoll meiner Freunde für diese Serie begrüßen zu dürfen. Und umso dankbarer, dass ich sie überzeugt habe, mit uns zu laufen. Einige erforderten mehr Überzeugungskraft als andere.“
Die bevorstehende Veranstaltung am Montag, den 25. März, verspricht eine außergewöhnliche kulinarische Angelegenheit zu werden, da Chefkoch Kent seinen ehemaligen Kollegen, den gefeierten Chefkoch und Besitzer von, wieder trifft Elf Madison Park , Daniel Humm. Dieses Wiedersehen ist ein bedeutender Moment für Crown Shy, da es das allererste vollständig vegane Menü des Restaurants präsentieren wird, das von Kent und Humm zusammengestellt wurde.
Bei der Zusammenarbeit zwischen Kent und Humm geht es nicht nur darum, außergewöhnliche Gerichte zu kreieren; Es ist ein Wiedersehen alter Freunde und Kollegen, die ein tiefes Verständnis für die kulinarischen Philosophien des anderen teilen. Kent und Humm haben zuvor im Eleven Madison Park und The Nomad zusammengearbeitet und verfügen über eine nahtlose Synergie, die sich in kulinarischer Magie niederschlägt.
„Ich habe die prägenden Jahre meiner Karriere damit verbracht, mit Daniel in der Küche zu arbeiten Elf Madison Park „, erinnert sich Kent. „Wir haben also eine Abkürzung. Wir schicken seit ein paar Wochen Menüideen hin und her. Durch die Zeit, die ich bei EMP verbracht habe, habe ich auch den Vorteil, die Köche zu kennen, die immer noch mit Daniel zusammenarbeiten und ihn bei der Veranstaltung unterstützen werden, was den logistischen Teil erheblich erleichtert.“
Für Humm markiert diese Veranstaltung sein professionelles Debüt bei Crown Shy, ein bedeutsamer Anlass, der der Zusammenarbeit noch mehr Spannung verleiht.