
Curry-Linsen-Hummus ist DER perfekte proteinhaltige Dip. Keine Kichererbsen? Kein Problem! Dieser Hummus wird mit Linsen anstelle von Kichererbsen hergestellt, was für einen super cremigen und füllenden Dip sorgt. Mit meinen Lieblingsgewürzen leicht gewürzt, für einen Geschmack, der Sie für mehr eintauchen lässt! Köstlich zu frischem Gemüse und Fladenbrot oder als Sandwich- und Wrap-Füllung.
Curry-Linsen-Hummus (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kochzeit
10
Zutaten
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 1/4 Tassen Wasser
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel frischer Ingwer
- 1 Zitrone, entsaftet
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Tahini
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
- 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 2 Teelöffel Koriander, frisch
- 2 Fladenbrote, geröstet und gehackt
- 1/2 Gurke oder 2 Karotten, in Stäbchen geschnitten
- 1/4 Tasse Granatapfelkernen
Vorbereitung
- Linsen mit 1 Tasse Wasser in eine kleine Pfanne geben. Zum Kochen bringen, zudecken und 10 Minuten kochen lassen, bis die Linsen weich sind und das Wasser verdunstet ist. Vom Herd nehmen, Deckel abnehmen und abkühlen lassen.
- Gib abgekühlte Linsen in einen Mixer und mixe sie glatt. Fügen Sie alle anderen Zutaten außer dem frischen Koriander hinzu. Bis zur Glätte verarbeiten und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Nach Belieben abschmecken und würzen.
- In eine Schüssel geben und mit frischem Koriander und Granatapfelkernen bestreuen. Mit geröstetem Fladenbrot und frischem Gemüse servieren.