Diese Eistüten sind mit reichhaltigem Schokoladenkuchen gefüllt und mit einem Frischkäse-Zuckerguss überzogen.


Cupcake Cones (vegan)

  • Milchfrei
  • Kinderfreundlich
  • Vegan

Kalorien

621

Aufschläge

12 kleine Kuchen

Zutaten

  • 1,5 Tassen Allzweckmehl
  • 1 Tasse veganer raffinierter Zucker
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 Teelöffel Mandelextrakt
  • 1 Teelöffel destillierter weißer Essig
  • 1/2 Tasse Kaffee, gebrüht und gekühlt
  • 1/2 Tasse Wasser
  • 1 Tasse veganer Frischkäse, erweicht (ich habe Tofutti besser als Frischkäse verwendet)
  • 1 Tasse Earth Balance Organic Buttery Spread, erweicht
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 6 Tassen veganen Puderzucker
  • 12 vegane Eistüten

Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad Fahrenheit vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den raffinierten Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz verquirlen.
  3. Pflanzenöl, Mandelextrakt, destillierten Essig, Kaffee und Wasser in einer separaten Schüssel verrühren.
  4. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und 1 Minute bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit mischen.
  5. Löffeln Sie den Teig in die Eistüten und füllen Sie jede Tüte zu 3/4 voll.
  6. Stellen Sie jeden Kegel aufrecht in eine Kuchenform und stellen Sie ihn vorsichtig in den Ofen. Achten Sie darauf, keinen der Kegel umzustoßen.
  7. 25-30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber eingesetzt und entfernt werden kann. Lassen Sie die Kuchenzapfen vollständig abkühlen, bevor Sie den Zuckerguss hinzufügen.
  8. Für den Zuckerguss den veganen Frischkäse, Earth Balance, Vanilleextrakt und Puderzucker in einer großen Schüssel mischen und bei niedriger bis mittlerer Geschwindigkeit gut vermischen.
  9. Verwenden Sie einen Spatel oder Spritzbeutel, um die Kuchen zu bereifen.

Anmerkungen

Dieses Rezept macht eine große Menge von Zuckerguss, so dass Sie es hoch auf die Kuchen stapeln können, was ihm das Aussehen von Softeis gibt.

Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 621 # Kohlenhydrate: 99 g # Fett: 25 g # Protein: 3 g # Natrium: 226 mg # Zucker: 81 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.