Dieser Burger ist köstlich und voller Kräuter- und Gewürzaromen, aber seien Sie gewarnt - er schmeckt nicht nach Rindfleisch. Sein knuspriges Äußeres enthält eine erstaunliche Mischung aus herzhaften Geschmacksrichtungen, die Sie zum Sabbern bringen werden. Dies ist das perfekte Gemüsepastetchen und von hier aus können Sie es nach Belieben anpassen.


Knuspriger Kichererbsenburger (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Hohes Fieber
  • High Protein
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Kalorien

163

Aufschläge

6-8

Kochzeit

35

Zutaten

  • 1 Tasse Kichererbsen
  • 1 Esslöffel Tahini
  • 1 Flachs-Ei (1 Esslöffel gemahlener Flachs plus 3 Esslöffel Wasser)
  • 3/4 Tasse Zwiebeln, fein gehackt
  • 2 große Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/2 Tasse Haferflocken
  • 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Karotten, fein gerieben
  • 1/4 Tasse Sonnenblumenkerne
  • 1 Esslöffel Sesamsamen
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Koriander
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel natriumarmer Tamari
  • 1 Esslöffel Traubenkernöl
  • Speiseöl nach Bedarf

Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F.
  2. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
  3. Geben Sie Ihre gemahlenen Leinsamen in eine kleine Schüssel mit Wasser. Legen Sie sie beiseite.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hacken und eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie sie mit 1 Esslöffel Öl für 5 Minuten oder bis sie durchscheinend und duftend sind. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  5. Fügen Sie in einer Küchenmaschine Ihre Kichererbsen und Tahini hinzu. Mische sie ein paar Sekunden, bis die Kichererbsen fast glatt sind. Übertragen Sie sie in eine mittlere Rührschüssel.
  6. Fügen Sie Ihr Flachs-Ei, Hafer, Panko-Krümel, Karotten, Sonnenblumenkerne, Sesam und Ihren gekochten Knoblauch und Zwiebeln in Ihre Schüssel.
  7. Nun Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Salz, Tamari und Öl dazugeben und gut mischen. Fügen Sie Wasser oder Öl hinzu, wenn es zu trocken ist, und Panko-Semmelbrösel, wenn es zu nass ist.
  8. Mit leicht angefeuchteten Händen mit ca. 1/2 Tasse der Mischung Pastetchen formen.
  9. Auf das vorbereitete Backblech legen und 15 Minuten bei 400 ° F backen. Aus dem Ofen nehmen, die Bratlinge umdrehen und weitere 10 Minuten backen, bis sie außen etwas knusprig sind.

Anmerkungen

Mischen Sie 2 Esslöffel Leinsamen und 3 Esslöffel Wasser, um Ihr Leinsamenei zu machen. Sie können die ungekochten Pastetchen für die spätere Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.


Nährwert-Information

Pro Portion: Kalorien: 163 # Kohlenhydrate: 23 g # Fett: 6 g # Protein: 6 g # Natrium: 282 mg # Zucker: 5 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.