Fügen Sie diese knusprigen Blumenkohlflügel zu Ihrer Snackrotation hinzu und sehen Sie zu, wie eine Nacht mit Freunden zehnmal besser wird. In diesem Rezept werden große Blumenkohlröschen in einen dicken Kichererbsenmehlteig getaucht, im Ofen knusprig gebacken und dann in scharfe Büffelsoße getaucht. Servieren Sie dies mit einer cremigen veganen Ranch, um die Hitze auszugleichen und bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Finger von all den Köstlichkeiten zu lecken! Jeder wird diese knusprigen Blumenkohlflügel lieben!


Knusprige Blumenkohlflügel (vegan, glutenfrei, getreidefrei)

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Zutaten

Für die Flügel:

  • 1 Blumenkohlkopf, in große Röschen geschnitten
  • 1 1/4 Tassen Kichererbsenmehl
  • 3/4 Tasse Wasser
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • Eine Prise Salz
  • Frischer gebrochener Pfeffer

Für die Ranch:

  • 1 Tasse Cashewnüsse, mindestens 8 Stunden eingeweicht
  • 1 Esslöffel Nährhefe
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft von 1/2 von 1 Zitrone
  • 3/4 Tasse ungesüßte Mandelmilch
  • 1 Teelöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Dill
  • 1 Esslöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Für die Büffelsoße:

  • 1 Tasse scharfe Soße
  • 1/4 Tasse Kokosöl
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Kokosnuss-Aminos
  • 1 Esslöffel Agavennektar
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

Vorbereitung

So machen Sie die Flügel:

  1. Ofen vorheizen auf 450 ° F Grad.
  2. Blumenkohl in große Röschen schneiden. Damit sie wirklich aussehen, müssen sie auch kurze Stümpfe haben.
  3. In einer großen Schüssel Kichererbsenmehl, Wasser, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verquirlen. Dies sollte ein sehr dicker Teig sein.
  4. Den Blumenkohl in die Schüssel geben und mit sauberen Händen hin und her werfen. Achten Sie darauf, den Teig in alle Spalten zu bekommen. Blumenkohlröschen auf ein unterlegtes Backblech legen.
  5. Nehmen Sie einen Löffel und schöpfen Sie den restlichen Teig auf jedes Stück Blumenkohl.
  6. Legen Sie die Pfanne in den Ofen. 35 Minuten backen.

So machen Sie die Ranch Dip:

  1. Fügen Sie in einem Mixer Cashewnüsse, Hefe, Knoblauch, Zitronensaft, Milch, Essig, Salz und Pfeffer hinzu. Hoch einrühren, bis die Mischung vollkommen glatt ist. In eine Schüssel geben.
  2. Gehackten Dill und Schnittlauch unterrühren.
  3. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.

So machen Sie die Büffelsoße:

  1. Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Erhitzen, damit das Kokosöl schmilzt. Wenn heiß, Wärme abnehmen und beiseite stellen.

Zusammensetzen:

  1. Blumenkohlflügel in eine große Schüssel geben. Gießen Sie die gewünschte Menge Büffelsauce über die Flügel. Werfen Sie mit einem großen Löffel.
  2. Sofort mit Ranch Dip servieren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2034 # Gesamtkohlenhydrate: 174 g # Gesamtfett: 122 g # Gesamtprotein: 61 g # Gesamtnatrium: 10227 g # Gesamtzucker: 57 g Das meiste Natrium stammt von der scharfen Soße. Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.