Diese knusprigen Büffel-Tofu-Häppchen werden selbst den snobistischsten Hühnerflügelkenner auf eine pflanzliche Ernährung umstellen - sie sind so gut. Das knusprige Äußere bietet die Textur, die Sie von einem Hühnerflügel erwarten, und der Tofu liefert die Zartheit, die Sie von perfekt gekochtem Hühnerfleisch erwarten. Wenn Sie Flügel lieben, bietet Ihnen dieses Gericht eine gesündere Alternative und es ist ein Traum.


Knusprige Büffel-Tofu-Bissen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Zutaten

  • 16 Unzen extra fester Tofu, gepresst und in 1 x 1 Zoll große Würfel geschnitten.
  • 1/2 Tasse Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel scharfe Soße Ihrer Wahl sowie eine halbe Tasse für später beiseite stellen
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 1-2 Esslöffel Kokosöl

Vorbereitung

  1. Tofu abtropfen lassen und aus der Verpackung nehmen. Drücken Sie den Tofu für 30 Minuten.
  2. Sobald der Tofu fertig ist, schneiden Sie ihn in Würfel und legen ihn zusammen mit Ihrer Gemüsebrühe, 2 Esslöffeln scharfer Soße, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Gefrierbeutel.
  3. Mindestens 30 Minuten und bis zu 24 Stunden marinieren lassen. Je länger, desto besser.
  4. Sobald der Tofu mariniert ist, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierbeutel und geben Sie ihn in eine Schüssel. Werfen Sie die zusätzliche Marinade aus der Tüte.
  5. Streuen Sie die Maisstärke über den Tofu und werfen Sie ihn zum Überziehen. Bei Bedarf mehr verwenden.
  6. Das Kokosöl in einer Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen.
  7. Legen Sie die Tofuwürfel in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie auf jeder Seite goldbraun und knusprig sind - ungefähr 2 Minuten pro Seite.
  8. Übertragen Sie den Tofu in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit einer halben Tasse scharfer Soße.
  9. Werfen Sie es gleichmäßig zu beschichten.

Anmerkungen

Tofu pressen: Tofu-Packung aufschneiden und Wasser abtropfen lassen. Schneiden Sie den Tofu-Block der Länge nach in 1 cm dicke Scheiben. Sie sollten 6-7 von ihnen bekommen. Legen Sie ein Geschirrtuch auf eine ebene Fläche, z. B. ein Schneidebrett, ein Backblech oder ein Tablett. Legen Sie ein paar Papiertücher auf das Handtuch. Legen Sie die Tofuscheiben auf die Handtücher und legen Sie weitere Papiertücher darauf. Stellen Sie einige schwere Gegenstände auf den Tofu. Der beste Weg, dies zu tun, besteht darin, ein weiteres Backblech darauf zu legen und dann schwere Gegenstände darauf zu legen - wie einen schweren Topf oder Konserven. Mindestens 30 Minuten oder bis zu einigen Stunden einwirken lassen.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 949 # Gesamtkohlenhydrate: 21 g # Gesamtfett: 69 g # Gesamtprotein: 69 g # Gesamtnatrium: 1410 g # Gesamtzucker: 1 g Hinweis: Die angegebenen Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.