
Frischer Rosmarin macht diese etwas anders als Ihre typischen Kartoffelpürees. Es ist gerade genug Geschmack, um die Geschmacksknospen auf die bestmögliche Weise zu kribbeln. Cremige Rosmarin-Kartoffelpüree eignet sich hervorragend als Beilage zu jedem Festmahl oder wenn Sie Kartoffelliebhaber sind, als Hauptmahlzeit!
Cremiges Rosmarin-Kartoffelpüree (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kalorien
1097
Kochzeit
30
Zutaten
- 3 große Bratkartoffeln
- 1/4 Tasse vegane Butter
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 2 Zweige frischer Rosmarin, fein gehackt
- 1 Tasse Milch, ungesüßt
- 4 Unzen veganer Frischkäse
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Gewürzsalz
- Pfeffer nach Geschmack
Vorbereitung
- Kartoffeln schälen und in 1-Zoll-Stücke schneiden. In einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Topf mit dem Deckel abdecken und bei starker Hitze auf den Herd stellen. Zum Kochen bringen, Deckel abnehmen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind (ca. 20-25 Minuten).
- Während die Kartoffeln kochen, stellen Sie bei mittlerer Hitze eine Pfanne auf den Herd. 2 Esslöffel Butter in die Pfanne geben und bis zum Schmelzen umrühren. Knoblauch und Rosmarin in die Pfanne geben und anbraten, bis der Knoblauch weich ist (ca. 3-5 Minuten). Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln abtropfen lassen und ohne Hitze in den Topf auf dem Herd stellen. Restliche Butter, Milch und Frischkäse in den Topf geben und die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Tun Sie dies, bis die Kartoffeln völlig glatt sind.
- Knoblauch-Rosmarin-Mischung, Knoblauchpulver, Pfeffer und Gewürzsalz einrühren. Nach Belieben abschmecken und würzen.
- Servieren und genießen!