Diese veganen Sandwiches wurden von meinem Lieblingssnack aus der Kindheit inspiriert! Anstatt mit unnötigen Zutaten überfordert zu sein, bieten diese veganen Alternativen natürliche Komponenten für einen gesunden und doch köstlichen Genuss. Von Mitternachtshunger bis zu heißen Sommertagen sind diese Cremesandwiches das perfekte Dessert für jeden Naschkatzen.
Cremesandwiches (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kalorien
323
Aufschläge
10 belegte Brote
Zutaten
Für die Kekse:
- 1 2/3 Tassen Allzweckmehl
- 3/4 Tasse Rohrohrzucker
- 1/2 Tasse Kakao
- 1/3 Tasse weiche Gemüse-Margarine
- 2 Esslöffel Sojamehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Meersalz
- 1 Tasse Sojamilch
veganer brauner Reisauflauf
Für die Cremefüllung:
- 1 1/4 Tassen Soja-Schlagsahne
- 1/4 Tasse Schlagsahnestabilisator
- 6 1/2 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Vorbereitung
So machen Sie die Cookies:
- Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- Mischen Sie mit einem elektrischen Handmixer alle Zutaten für die Kekse zu einem glatten Teig.
- Den Teig mit einem Spatel auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Backblech auf eine Dicke von 3 mm verteilen.
- Im heißen Ofen ca. 8 Minuten und dann ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen das große Schokoladenrechteck halbieren.
- Verteilen Sie die Sahnefüllung gleichmäßig auf einer der Hälften, legen Sie die andere Hälfte darauf und schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer in etwa 10 Rechtecke, die ungefähr die gleiche Größe haben.
So machen Sie die Sahnefüllung:
- Schlagen Sie die Sojaschlagsahne mit dem Sahnestabilisator steif, während Sie langsam den Zucker hinzufügen.
- Zitronensaft dazugeben und umrühren.