Wenn Sie modernes veganes Essen lieben oder sich nach diesem Krabbenkuchen-Geschmack sehnen, werden Sie dieses vegane Krabbenkuchen-Sandwich lieben! Diese Krabbenfrikadellen sind schnell, einfach, erschwinglich, enthalten eine großzügige Menge an Zutaten, sind jedoch alle Grundnahrungsmittel, verpacken jede Menge Gemüse, jede Menge Geschmack und Textur und können zu Mini-Krabbenfrikadellen oder Slidern verarbeitet werden kann leicht in loser Schüttung hergestellt werden !!
Crab Cake Sandwich mit Remouladensauce (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Aufschläge
4-8
Kochzeit
15
Zutaten
Für die Krabbenkuchen:
- 1 8-Unzen-Glas-Artischocken in Wasser, abgetropft, gehackt
- 3/4 Dose Kichererbsen (gespült)
- 1/2 Tasse fein gehackte Schalotte
- 3/4 Tasse fein gehackter Sellerie
- 1 Esslöffel Meerrettich
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 3/4 Tasse Kichererbsenmehl
- 1 Teelöffel Old Bay Seasoning
- Salz / Pfeffer nach Bedarf
- 3 Esslöffel frischer Dill
- 3 Esslöffel frische Petersilie (gehackt)
- 3/4 Tasse Panko
- 2 1/2 Esslöffel veganes Ei kombiniert mit 3/4 Tasse Mandelmilch oder Wasser
- 1/3 Tasse veganer Mai
- 1/3 Tasse Dijon Senf
- 1 EL veganes Worcestershire (optional)
- Öl zum braten
Kokosmehlkuchen vegan
Für die Soße:
- 1/2 Tasse veganer Mai
- 1/2 Tasse Dijon
- 2 Esslöffel Kapern
- 6 Esslöffel frischer Dill
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel Relish
- Salz / Pfeffer nach Bedarf
Vorbereitung
- Artischocken hacken, Schalotte würfeln, Sellerie hacken. In einer großen Rührschüssel alle Zutaten für den Krabbenkuchen vermengen. Pastetchen formen. Beschichten Sie die Außenseite mit zusätzlichem Panko, um eine feinere Textur zu erhalten. (Optional, sorgt aber für eine knusprige Außenschicht). In einer Pfanne mit einem Spritzer Öl 7 Minuten bei mittlerer / hoher Hitze kochen lassen und auf halbem Weg durchdrehen, um eine gleichmäßige Zubereitung zu erzielen.
- Nehmen Sie die Kuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller, der mit einem Papiertuch bedeckt ist, um überschüssiges Öl aufzunehmen. Sofort auf Brötchen mit Salat und roten Zwiebeln und der Remouladensauce darunter servieren.
- Sauce: In einer kleinen Rührschüssel alle Zutaten gut verrühren. Bis zum Servieren der Krebsfrikadellen im Kühlschrank aufbewahren. Mit Dill und gehacktem Rettich garnieren, optional.