Das Beste an diesen Keksen ist, dass Sie wirklich jede Art von Nussbutter verwenden können - Cashew, Mandel, Erdnuss - testen Sie sie alle und wählen Sie Ihren Favoriten aus! Diese Kekse sind so feucht und reichhaltig, dass Sie nicht nur eine Charge herstellen können.


Kokosölplätzchen (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan
pakora glutenfrei

Kochzeit

10

Zutaten

  • 1/2 Tasse Kokosöl (hart)
  • 1/2 Tasse Mandel-, Cashew- oder Erdnussbutter
  • 3/4 Tasse Kokosnusszucker
  • 1/4 Tasse ungesüßte Apfelmus
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 1 1/2 Tassen glutenfreies Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 1/2 Tasse Schokoladenstückchen

Vorbereitung

  1. Backofen auf 375 ° F vorheizen.
  2. Das Kokosöl, die Nussbutter, den Kokosnusszucker, die Vanille und die Apfelsauce glatt rühren. Mischen Sie Ihre trockenen Zutaten in einer kleinen Schüssel und mischen Sie sie dann langsam unter die feuchten Zutaten, bis sie gerade eingearbeitet sind.
  3. Schokostückchen unterrühren
  4. Bereiten Sie ein Backblech mit Pergamentpapier vor und legen Sie Kekse (ca. 2 Esslöffel Teig) auf ein Backblech im Abstand von 2,5 cm.
  5. 10 Minuten backen. Ausbauen und abkühlen lassen!