Wenn Sie ein leichtes und schönes Dessert suchen, das Sie nicht enttäuscht, müssen Sie diese Apfelrosen ausprobieren. In diesem Rezept werden saftige rote Äpfel in dünne Scheiben geschnitten, mit Zimt überzogen und dann mit einem Blätterteigblatt aufgerollt, um eine entzückende Rosenform zu erhalten. Es wird dann gebacken, bis der Blätterteig flockig ist und die Ränder der Apfelscheiben nur noch ein wenig braun sind. Servieren Sie diese Apfelrosen mit einem Löffel der dazugehörigen Apfelbutter für einen wahrhaft erstaunlichen Genuss.


Zimt-Apfel-Rosen mit Apfelbutterfüllung (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

6

Zutaten

Für die Apple Hearts:

  • Veganer Blätterteig (Sie können Vollkornweizen verwenden)
  • 2 rote Bio-Äpfel wie Red Delicious
  • Die Hälfte von 1 Zitrone, entsaftet
  • 1 Esslöffel Mehl, um die Theke zu bestreuen
  • 1 Esslöffel Zimt
  • Puderzucker zum Dekorieren

Für die Apfelbutter:

  • 5 Äpfel gewaschen und in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse Apfelessig
  • 1/2 Tasse weißer Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1 Esslöffel Vanilleextrakt
  • 1/4 Teelöffel Meersalz

Vorbereitung

So machen Sie die Apple Hearts:

  1. Bereiten Sie eine Schüssel mit etwas Wasser und Zitronensaft vor. Schneiden Sie die Äpfel in zwei Hälften, wobei Sie die Schale verlassen, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie die Äpfel mit einer Mandoline in dünne Scheiben. Legen Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel sofort mit Zitrone und Wasser in die Schüssel, um eine Bräunung zu vermeiden.
  2. Den Blätterteig auslegen und die Streifen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Sie können sie so breit machen, wie Sie möchten. Die Streifen in zwei Hälften falten und mit Apfelbutter und Zimt bestreichen. Schichte die Äpfel übereinander, lasse die Schalen der Äpfel über dem Rand hängen und überlappe sie.
  3. Lassen Sie die Augen etwas frei, damit Sie sie leichter zusammenfalten können und sie als Rosen erscheinen. Mit den restlichen Rosen fortfahren und in Muffin- oder Silikondosen geben. Backen Sie für 30-45 Minuten auf 250 ° F, bis die Blütenblätter etwas knusprig werden und mit Puderzucker übergreifen.

So machen Sie die Apfelbutter:

  1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und mit dem Deckel abdecken. Mindestens 10 Stunden bei niedriger Temperatur kochen. In regelmäßigen Abständen umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden und einen gleichmäßigen Garvorgang zu gewährleisten (Farbe sollte dunkelbraun sein).
  2. Lassen Sie die Äpfel abkühlen und geben Sie sie in eine Küchenmaschine oder verwenden Sie einen Stabmixer, um eine glatte Konsistenz zu erzielen. Vor dem Servieren über die Apfelrosen träufeln.
  3. In einem Gefäß lagern, im Kühlschrank lagern und bis zu zwei Wochen aufbewahren.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 2523 # Gesamtkohlenhydrate: 418 g # Gesamtfett: 88 g # Gesamtprotein: 24 g # Gesamtnatrium: 1391 g # Gesamtzucker: 269 g (pro Portion) Kalorien: 421 # Kohlenhydrate: 70 g # Fett: 15 g # Protein: 4 g # Natrium: 232 g # Zucker: 45 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.