Salzig. Süss. Schokoladig. Hast du schon hunger Diese Schokoladen-Erdnussbutter-Donuts sind eine Explosion von reichen, harmonischen Aromen. Die Schokoladenstückchen sind optional, tragen aber zur Textur bei. Mit einer salzigen Erdnussbutterglasur garniert, sind diese leckeren Donuts eher wie ein Dessert als wie alles andere. Genießen Sie sie mit einer Tasse Ihres Lieblingskaffees.


Schokoladen-Erdnussbutter-Donuts mit gesalzener Erdnussbutter-Glasur (vegan, glutenfrei)

  • Milchfrei
  • Vegan

Aufschläge

18

Kochzeit

30

Zutaten

Für die Donuts:

  • 1 1/2 Tassen Teffmehl
  • 1 Tasse ungesüßte Milch
  • 3/4 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl
  • 1/4 Tasse flüssiger Süßstoff
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Tasse vegane Schokoladenstückchen (optional)

Für die Glasur:

  • 2 Esslöffel gesalzene cremige Erdnussbutter
  • 2 Esslöffel Erdnussbutterpulver oder cremige Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse Wasser (auf 1/3 Tasse reduzieren, wenn cremige Erdnussbutter für Erdnussbutterpulver verwendet wird)
  • 1 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl
  • 1 Teelöffel flüssiger Süßstoff (optional)
  • 1/4 Teelöffel Salz

Vorbereitung

  1. Backofen auf 350˚F vorheizen und eine Mini-Donutpfanne mit Kokosöl einfetten. Alle Zutaten in einer Schüssel gut verquirlen. Bei Verwendung Schokoladenstückchen unterheben. Der Teig ähnelt einem Keksteig.
  2. Mit zwei Löffeln Teig in die Donutpfanne schöpfen und mit der Rückseite des Löffels über die Oberseite streichen. 10 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne abkühlen lassen.
  3. Alle glasierten Zutaten in einer Schüssel verquirlen. Tauchen Sie die Donuts in die Glasur und kühlen Sie sie 30 Minuten lang, damit die Glasur fest wird oder eine Stunde lang auf der Theke. Nach Belieben mit Kakaospitzen belegen.

Anmerkungen

Wenn Sie möchten, können Sie eine normale Donutpfanne verwenden, die jedoch weniger Donuts ergibt. Die Garzeit kann variieren. Überprüfen Sie sie daher regelmäßig.