Diese Schlammpasteten klingen chaotisch, aber sie sind einfach köstlich! Wenn Sie sie in die Kuchenform geben, macht es Spaß, sie zu dekorieren und zu servieren!


Schokoladen Schlammpasteten (Vegan)

  • Milchfrei
Kokos-Käse-Rezept

Aufschläge

3

Kochzeit

30

Zutaten

Für die Basis:

  • 1/2 Tasse blanchierte Mandeln
  • 3/4 Tasse Dattel (5 Minuten in heißem Wasser eingeweicht und gut durchtränkt)
  • 1/4 Tasse geschmolzenes Kokosöl, plus extra zum Einfetten
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 1/4 Tasse vegane Semmelbrösel
  • 2 Esslöffel brauner Zucker
  • Prise Salz

Für die Füllung:

  • 1/4 Tasse vegane Butter
  • 1/4 Tasse Maismehl / Maisstärke
  • 1/3 Tasse weißer Zucker
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • Prise Salz
  • 100 Gramm dunkle Schokolade

Für das Richtfest:

  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Vorbereitung

So machen Sie die Basis:

  1. Wenn Sie ein Kind sind, bitten Sie einen Erwachsenen, Ihnen zu helfen.
  2. Legen Sie Mandeln und Datteln in Ihre Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie zu Krümeln werden. Fügen Sie Kokosöl, Kakaopulver, Semmelbrösel, Zucker, Salz und Hülsenfrüchte hinzu, bis die Krümel zusammenkleben.
  3. Drei kleine 12-cm-Tortenformen leicht mit Pflanzenöl einfetten und die Grundzutaten auf die drei verteilen. Schieben Sie den Boden um die Seiten der Kuchenform nach unten und oben, um eine Kruste zu bilden. Versuche es so gleichmäßig wie möglich zu machen.
  4. Zum Abbinden 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Um die Füllung zu machen:

  1. Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
  2. Hitze abnehmen und Maismehl unterrühren, um eine Paste zu bilden.
  3. Bei mittlerer Hitze die restlichen Zutaten hinzufügen. Rühren Sie weiter, bis sich der Zucker aufgelöst hat, die Schokolade geschmolzen ist und die Füllung dicker wird. Stellen Sie sicher, dass Sie die ganze Zeit umrühren, und seien Sie vorsichtig, da es heiß sein wird.
  4. Nehmen Sie die Hitze ab und gießen Sie sie in Ihre Kuchenformen. Klopfen Sie auf die Bank, um Luftblasen freizusetzen, und stellen Sie sie 30 Minuten lang wieder in den Kühlschrank. Nach dem Abbinden mit Schokoladenstückchen belegen und servieren.

Anmerkungen

Für eine glutenfreie Version verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.