Oh, Eis. Es gibt einige von uns, die es lieben, es sowohl an den heißesten Sommertagen als auch an den kältesten Wintertagen zu genießen. Und nichts kann ein hausgemachtes veganes Eis schlagen. Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, Ihr eigenes veganes Eis zuzubereiten, ist dies das perfekte Rezept für Sie!


Schokoladen-Minze-Eis (vegan)

  • Milchfrei
vegane Kardamomkekse

Aufschläge

2

Zutaten

  • 3 reife Bananen
  • 5 frische Minzblätter
  • ein bisschen Reismilch oder Wasser (um dem Mixer zu helfen; Sie brauchen keine, wenn Ihr Mixer sich um gefrorene Bananen kümmern kann)
  • 2 Esslöffel Kakaonibs oder fein gehackte dunkle Schokolade
  • 1/2 Teelöffel Spirulina-Pulver (optional - verleiht der Farbe mehr Grün)
  • 1 Esslöffel Ahornsirup (optional - nur wenn Sie ein extra süßes Eis wünschen)
  • frische Beeren zum Garnieren

Vorbereitung

  1. In der Nacht vor der Zubereitung des Eises die Bananen einfrieren. Hacken Sie sie grob in kleinere Stücke (diese lassen sich leichter mischen) und legen Sie sie in eine Plastikbox oder einen kleinen Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Perfekterweise sollten sie dort übernachten, aber auch 5 oder 6 Stunden sind gut.
  2. 10 Minuten vor der Zubereitung des Eises die Bananen aus dem Gefrierfach nehmen.
  3. In eine Küchenmaschine geben, Minzblätter und Spirulina-Pulver dazugeben und glatt und cremig rühren. Wenn Ihr Mixer Probleme damit hat, wie es manchmal bei mir der Fall ist, fügen Sie nach und nach Reismilch oder Wasser hinzu, bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Aber denken Sie daran: Je mehr Wasser oder Reismilch Sie hinzufügen, desto weniger cremig und flüssiger wird das Eis.
  4. Wenn die Eismischung fertig ist, Kakaonibs oder Schokolade untermischen.
  5. Mit frischen Beeren darüber servieren.