Sicher gibt es keine bessere Kombination als Schokoladenkeksteig ?! Nun, diese Proteinriegel schmecken einfach so, mit der Ausnahme, dass sie reich an Protein, raffiniert, zuckerfrei und vegan sind.


Chocolate Chunk Cookie Dough Proteinriegel (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan
Taubenerbsensuppe

Zutaten

  • 1 Tasse Hafer
  • 1 Messlöffel veganes Protein Vanille
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 Esslöffel Kokosöl
  • 1/4 Tasse Agave / Ahornsirup
  • 1 Esslöffel Tahini
  • 1/4 Tasse Sojamilch
  • 1/4 Tasse zuckerfreie vegane Schokoladenstückchen
  • 1/4 Tasse vegane Expresso-Zartbitterschokolade
  • 1/3 Tasse Kokosöl
  • 2 Esslöffel Schoko-Nussbutter

Vorbereitung

  1. Fügen Sie Hafer, Proteinpulver, Backpulver, Muskatnuss und Zimt zu einer Küchenmaschine hinzu und mischen Sie, bis es einem feinen Mehl ähnelt.
  2. Fügen Sie alle anderen Zutaten außer den Schokoladenstückchen hinzu und verarbeiten Sie sie, bis sie glatt und cremig sind. Abhängig von der Leistung Ihres Mixers müssen Sie möglicherweise einige Male anhalten und die Seiten nach unten schaben, um sicherzustellen, dass sich alles gleichmäßig vermischt.
  3. Die Mischung in eine Schüssel geben und im Kühlschrank abkühlen lassen
  4. Eine Kastenform mit Pergamentpapier auslegen. Überprüfen Sie, ob der Keksteig kühl genug ist, und rühren Sie die Choc-Chips durch. Den Teig in eine Kastenform gießen und mit einem Löffel flachdrücken (leicht mit Wasser anfeuchten, wenn es klebrig ist) und in den Gefrierschrank stellen.
  5. Um die Schokoladenmasse zuzubereiten, schmelzen Sie die Schokolade und das Kokosöl in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Rühren Sie die Nussbutter durch, bis sie eingearbeitet ist. Gießen Sie den Keksteig darüber und lassen Sie die Schokolade bei Raumtemperatur erstarren, bevor Sie sie 45 Minuten lang in den Gefrierschrank stellen, damit sie vollständig aushärten kann. Mit einem warmen Messer in Streifen oder Quadrate schneiden. Hält sich bis zu einem Monat im Gefrierschrank!