Ja, dieses Rezept ist eine Party in deinem Mund. Nur frisches Obst und etwas Buchweizengrütze machen diese cremig-süßen Eissandwiches RAW, VEGAN, GLUTENFREI und ziemlich fettarm. Magie. Iss diese wann immer du willst. Frühstück, Imbiss, Mittag- und Abendessen. Wie ich schon sagte, es ist echt nur Obst, damit du nichts falsch machen kannst.


Schokoladen-Kirsch-Eis-Sandwiches (vegan, roh, glutenfrei)

  • Vegane Rohkost
  • Ich bin frei
  • Vegan

Aufschläge

3 große Sandwiches

Zutaten

Cookie:
  • 1/2 Tasse Buchweizengrütze, 30 Minuten eingeweicht und dann abgespült
  • 1/2 Tasse klebrige Datteln
  • Prise Himalaya-Salz
Restaurant Stil Naan
Eis:
  • 3-4 gefrorene Bananen
  • 1 Tasse entsteinte Kirschen
  • 1-2 Esslöffel Mandelbutter (optional, aber lecker)
  • 1/2 Teelöffel Vanilleschote (oder Vanilleextrakt)
Schokolade:
  • 3 Esslöffel Johannisbrotpulver (oder Kakao / Kakaopulver)
  • 3 Teelöffel Ahornsirup
  • Wasser nach Bedarf

Vorbereitung

  1. Die Kekse zubereiten: Den Buchweizen und die Datteln zu einem rauen Teig zerkleinern. Wenn es zu bröckelig ist, fügen Sie mehr Datteln oder etwas Wasser hinzu. Fügen Sie das Salz hinzu. Zu Keksen formen und im Kühlschrank * belassen.
  2. Für die Zubereitung des Eises alles - außer einer halben Tasse Kirschen - glatt rühren. Wenn nötig, etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen. Die restlichen Kirschen von Hand einrühren. Cherry Chunks Yusssss.
  3. Für die Schokolade alles glatt rühren und so viel Wasser hinzufügen, dass eine Schokoladensauce entsteht. Wenn Sie möchten, fügen Sie etwas Kokosöl und Salz hinzu.
  4. Montage *: Löffel etwas Schokolade auf jeden Keks, dann etwas Eis auf die Hälfte der Kekse schöpfen und sie zu Sandwiches verarbeiten, indem die verbleibende Hälfte auf die Eiskugeln gelegt wird. Voila.

Anmerkungen

Wenn Sie es genau so machen möchten, wie ich es gemacht habe: Nehmen Sie ein paar verschiedene Ausstechformen und drücken Sie, wenn Sie den Keksteig fertig haben, mit der Hälfte des Teigs ein wenig in den Boden jeder Ausstechform; Nehmen Sie die Ausstechformen nicht ab. Wenn Sie die Schokolade fertig haben, löffeln Sie ein wenig über jeden Keks (noch in den Ausstechern), schöpfen Sie dann etwas Eis, löffeln Sie etwas mehr Schokolade auf, lassen Sie sie im Gefrierschrank fest werden und drücken Sie auf die restlichen Kekse Plätzchenteig. Ich habe das Gefühl, dass ich einen schlechten Job gemacht habe, aber na ja.