Sie können Ihren Kuchen haben und ihn auch mit diesem erstaunlichen Schokoladen- und Blumenkohlkuchen essen. Ja, das hast du richtig gelesen! Blumenkohl ist eine großartige Ergänzung, um ihm eine käsekuchenähnliche Textur zu verleihen.
Schokoladen-Blumenkohl-Torte (vegan)
- Milchfrei
- Vegan
Kalorien
775
Aufschläge
2-4
Zutaten
Für die Basis:
- 1 Tasse rohe Nüsse
- 1/2 Tasse Kokosflocken
- 1-2 Esslöffel Kokosnusszucker oder eine andere Alternative
- 2-3 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen (je mehr, desto knuspriger)
- 1 Prise Zimt
Für die Füllung:
- 1 Tasse eingeweichte Cashewnüsse
- 1 Tasse gekochter Blumenkohl
- 1/2 Tasse Reismalzsirup (oder mehr nach Geschmack)
- 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen
- 1 Teelöffel Vanillepulver - optional
Vorbereitung
Für die Basis:
- Mixen Sie alle Zutaten in Ihrem Hochgeschwindigkeitsmixer. Sie sollten eine pastöse Substanz erhalten.
- Verteilen Sie es gleichmäßig in Ihrer Dose und stellen Sie es in den Gefrierschrank, während Sie die Füllung vorbereiten
Für die Füllung:
- Mischen Sie alle Zutaten in Ihrem Hochgeschwindigkeitsmixer, bis alles gut vermischt ist.
- Gießen Sie die Hälfte auf Ihre Basis. Beiseite legen.
- Geben Sie etwas Kakaopulver in Ihren Mixer und mischen Sie die verbleibende Hälfte. Fügen Sie bei Bedarf Süßstoff hinzu und gießen Sie die letzte Schicht auf Ihren Kuchen.
- Über Nacht in den Kühlschrank oder 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen - in diesem Fall den Kuchen mindestens 30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen.