Schokoladen-Karamell-Plätzchen-Torte (vegan)

Keks und Torte bilden zusammen diesen super leckeren Schokoladen-Karamell-Keks-Kuchen, der so lecker ist! Geladen mit Schokoladenstückchen und Karamell!


Schokoladen-Karamell-Plätzchen-Torte (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

30

Zutaten

Nasse Zutaten:

  • 1/2 Tasse geschmolzene vegane Butter
  • 1/3 Tasse plus 1 Esslöffel Vollmilch
  • 1 TL Vanille
  • 1/3 Tasse veganer Rohrzucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker

Trockene Inhaltsstoffe:

  • 1 3/4 Tasse ungebleichtes Allzweckmehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Prise Meersalz
  • 1/3 Tasse ungezuckertes reines Kakaopulver
Estragon Rezepte vegetarisch

Mischen in:

  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen
  • 1 / 2-3 / 4 Tasse Karamellsauce (die folgenden Zutaten):
  • 1 2/3 Tassen Medjool Datteln (ca. 17-20 Datteln)
  • 2 Esslöffel weiches / geschmolzenes Kokosöl
  • 3/4 Tasse reiner Ahornsirup
  • 1/2 Tasse Nussbutter (dieses Rezept verwendet rohe Cashewbutter)
  • 1/2 Teelöffel Meersalz

Vorbereitung

  1. Die Karamellsauce am Vorabend zubereiten oder 6 Stunden vor dem Zubereiten der Kekse atlasieren - einfach alle Zutaten in einen Schnellmixer oder eine Küchenmaschine geben und cremig glatt rühren, ohne Klumpen!
  2. Etwa eine halbe Tasse Karamellsauce auf Pergamentpapier verteilen und über Nacht oder 6 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen, damit sie in Stücken abgezogen und zum Teig hinzugefügt werden kann.
  3. In einer großen Rührschüssel die Butter dazugeben und in der Mikrowelle schmelzen, den Rest der feuchten Zutaten unterrühren.
  4. Die trockenen Zutaten hinzufügen und gut mischen.
  5. Die Schokoladenstückchen unterrühren und etwas für die Oberseite aufheben.
  6. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in den Boden der Kuchenform, nehmen Sie das Karamell aus dem Gefrierschrank und schaben Sie die Brocken ab, um die Teigschicht darauf zu legen. Legen Sie die andere Hälfte des Teigs darauf und verteilen Sie sie gleichmäßig. Legen Sie mehr Karamell und Schokoladenstückchen darauf .
  7. In den Ofen geben und 26-30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher aus der Mitte kommt.

Anmerkungen

Diese werden am besten am selben Tag verzehrt, können aber bis zu 3 Tage in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden - sie werden erst nach dem ersten Tag so weich.