Eine reife Avocado wird in Scheiben geschnitten und mit glatter, reichhaltiger Schokolade und cremiger Mandelbutter überzogen. Dieses reichhaltige Schokoladen-Avocado-Ei ist perfekt für die Osterzeit! Mit einer Prise Kakaopulver und einer seitlich beträufelten Schokolade ist es ein Dessert mit einer Präsentation, die alle zum Speicheln bringt.


Schokoladen Avocado Osterei (Vegan)

  • Milchfrei
  • Glutenfreie Rezepte
  • Kein raffinierter Zucker
  • Vegan
  • Ohne Weizen

Zutaten

Für die Avocado:

  • 1 ganze reife Avocado
  • 1/4 Tasse Mandelbutter

Für die Schokoladensauce:

  • 1/2 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1/4 Tasse Kokosöl, fest
  • Eine Prise Meersalz
  • Eine Prise Zimt
  • 1-2 Esslöffel Süßstoff wie Xylitol, Ahornsirup oder Agavennektar nach Geschmack
  • 2 gehäufte Esslöffel Kakaopulver nach Belieben
  • 1 Esslöffel Tahini

Vorbereitung

  1. Bereiten Sie die Schokoladensauce vor, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Löffel vermischen und beiseite stellen.
  2. Schneiden Sie die Avocado von Kopf bis Fuß in zwei Hälften und schälen Sie jede Seite vorsichtig ab.
  3. Setzen Sie beide Seiten der Avocado wieder zusammen und schneiden Sie sie horizontal. Sie sollten ungefähr 7 Scheiben haben.
  4. Geben Sie einen Teelöffel Nussbutter auf einen Teller oder ein Stück Backpapier und legen Sie die Basisschicht Avocado darauf, sodass sie klebt und aufrecht steht.
  5. Eine Schicht Schokolade darauf verteilen, dann eine weitere Scheibe Avocado darauf legen und weitermachen, bis Sie die Mitte erreicht haben.
  6. Füllen Sie die Mitte mit Schokolade und Mandelbutter.
  7. Zum Abschluss die Avocado mit zusätzlicher Schokolade bedecken oder zur Präsentation seitlich darüber träufeln.
  8. Legen Sie die Avocado in den Kühlschrank, bis sie vollständig aushärtet, und servieren Sie sie mit Kakao- oder Macapulver.