Der lebendige Zitronengeschmack mit dem Crunch von Sellerie und Paprika, gepaart mit der Süße der Tomaten und der Geschmacksintensität von Knoblauch und Schalotten, machen diesen Salat zu einem gesunden und köstlichen Salat. Die Vorbereitung dauert nur wenige Minuten. Halten Sie dieses Gericht im Kühlschrank bereit, wenn Hungerattacken auftreten. Sie werden es befriedigend und einfach finden, eine gute, nahrhafte Wahl zu treffen. Das gesunde Rezept für Kichererbsensalat ist leicht, köstlich und fettarm.


Kichererbsensalat (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen, gespült und abgetropft
  • 1 Roma-Tomate, fein gewürfelt
  • 1/2 grüne Paprika, fein gewürfelt
  • 1 Stangensellerie, fein gewürfelt
  • 1 kleine Schalotte oder 1/2 große, fein gewürfelt
  • 2 Esslöffel Koriander, grob gehackt
  • 2 kleine Knoblauchzehen oder 1 große, gehackt
  • 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, ca. ½ Zitrone
  • 1/4 Teelöffel Meersalz

Vorbereitung

  1. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und umrühren.
  2. Nach Belieben abschmecken und nachwürzen.