


Kichererbsenbrei-Salat ist ein wunderbar nahrhaftes und sättigendes Gericht, das kinderleicht zubereitet und unglaublich vielseitig ist. Dieser besondere Kichererbsensalat wird aus scharfen roten Zwiebeln, würzigem Jalapeño, cremiger Avocado und frischem Limettensaft hergestellt. Diese Mischung ist die perfekte geröstete Sandwich-Füllung und kreative Salattopper.
Kichererbsen-Jalapeño-Salat (vegan)
- Milchfrei
- Gut Healthy
- Hohes Fieber
- High Protein
- Vegan
Rezepte für lila Blumenkohl
Aufschläge
4 Tassen
Kochzeit
10
Zutaten
- 1 Dose mit 15 Unzen Kichererbsen, gespült und abgetropft
- 1/2 Tasse gehackte rote Zwiebeln
- 1/2 Tasse gehackter Jalapeño, Kerne entfernt
- 1 mittlere Avocado
- Saft aus 1 Limette
- 2 Esslöffel gehackter Koriander
- Salz und Pfeffer nach Belieben
Vorbereitung
- Geben Sie die abgetropften Kichererbsen in eine mittelgroße Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer. Lassen Sie ein paar Stücke übrig.
- Avocado in Scheiben schneiden, dann mit einem großen Löffel herausschöpfen und in eine kleine Schüssel geben. Limettensaft über die Avocado pressen und mit dem Gabelrücken zerdrücken, dann zu den Kichererbsen geben.
- Zwiebeln, Jalapeño und Koriander dazugeben und umrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem Sandwich oder auf einem Salat servieren.