Die meisten milchfreien Ricotta-Rezepte werden aus Tofu oder Nüssen hergestellt - aber wenn Sie allergisch sind oder diese Zutaten meiden, können Sie immer noch Ihre käsige Lösung finden. Dieser leckere Ricotta wird aus marinierten Artischockenherzen und Kichererbsen hergestellt, die mit Knoblauch, Nährhefe, Tahini und Zitronensaft gemischt wurden. Es passt überall dort, wo Sie Ricotta wie in Lasagne, gefüllten Muscheln oder als Dip verwenden würden.
Kichererbsen-Artischocken-Ricotta (vegan, glutenfrei)
- Milchfrei
- Glutenfreie Rezepte
- Getreidefreie Rezepte
- Hohes Fieber
- Kein raffinierter Zucker
- Ich bin frei
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
- Ohne Weizen
Kalorien
1337
Aufschläge
2 Tassen
Zutaten
- 1 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
- 1 Knoblauchzehe
- 1/3 Tasse Olivenöl
- 1/3 Tasse Nährhefe
- 1 Esslöffel Tahini
- 1 1/2 Esslöffel Zitrone
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 15-Unzen-Dose Artischocken, abgetropft und abgespült
Vorbereitung
- Mischen Sie in Ihrer Küchenmaschine alles mit Ausnahme der Artischocken, bis es schön glatt ist. Fügen Sie Olivenöl hinzu, wenn Sie eine glattere Textur benötigen. Fügen Sie als nächstes die Artischocken hinzu und geben Sie ein paar gute Umdrehungen. Es ist okay, wenn es klobig ist.
- Jetzt können Sie es für Ihre Lieblingslasagne, Nudelauflauf oder einfach für Pommes und Karotten verwenden und als Dip genießen.