Dies ist definitiv kein durchschnittliches Rezept für Mac und Käse. Die dekadente Smokey-Cheese-Sauce wird mit sautierten Jalapeños und veganem Huhn, Pasta und Semmelbröseln verpackt, bevor sie heiß und sprudelnd gebacken wird. Es ist das beste Baressen, das Sie sich vorstellen können - ohne die Bar.


'Hühnchen' Sriracha Jalapeño Mac n 'Cheese (vegan)

  • Milchfrei
  • High Carb Vegan
  • Kein raffinierter Zucker
  • Zuckerfrei / zuckerarm
  • Vegan

Kalorien

1098

Aufschläge

8-10

Kochzeit

70

Zutaten

  • 1 16-Unzen-Packung Cavatappi-Nudeln
  • 21 Unzen Packungen mit veganen Käseschnitzeln
  • 7 Unzen vegan geräucherter Gouda
  • 2 Packungen veganes Hähnchen oder selber machen
  • 3 Jalapeños
  • 2 1/2 Tassen ungesüßte Flachsmilch
  • 1 Tasse Semmelbrösel
  • 1/4 Tasse Sriracha (optional)
  • 1/4 vegane Butter, geschmolzen
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

  1. Ofen auf 350 ° F vorheizen.
  2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl dazugeben.
  3. Braten Sie das vegane Huhn und die Jalapeños an, bis sie fertig sind (ca. 3-5 Minuten).
  4. Fügen Sie die Sriracha hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten. Legen Sie dies beiseite.
  5. Nudeln nach Packung kochen und beiseite stellen
  6. Mischen Sie Semmelbrösel und zerlassene Butter in einer kleinen Schüssel. Legen Sie dies beiseite.
  7. Fügen Sie in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Ihren Käse und eine Tasse ungesüßte Milch hinzu.
  8. Rühren Sie dies, bis der Käse geschmolzen ist, aber immer noch etwas klumpig ist.
  9. Fügen Sie die restlichen eineinhalb Tassen Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis alle Käseklumpen verschwunden sind.
  10. Mischen Sie Hühnchen, Jalapeños und Nudeln in die Käsesauce und rühren Sie sie um, bis alle Nudeln und Hühnchen mit Soße überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Den Mac und den Käse in eine große Auflaufform geben und mit Panko-Semmelbrösel-Mischung belegen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
  12. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 20-30 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Braten Sie dies für die letzten 5-10 Minuten des Kochens für eine besonders knusprige Kruste.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 6585 # Gesamtkohlenhydrate: 633 g # Gesamtfett: 301 g # Gesamtprotein: 216 g # Gesamtnatrium: 12918 g # Gesamtzucker: 34 g Pro Portion: Kalorien: 1098 # Kohlenhydrate: 106 g # Fett: 50 g # Protein: 36 g # Natrium: 2153 mg # Zucker: 6 g Hinweis: Die angezeigten Informationen beruhen auf den verfügbaren Zutaten und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.