Dies ist definitiv kein durchschnittliches Rezept für Mac und Käse. Die dekadente Smokey-Cheese-Sauce wird mit sautierten Jalapeños und veganem Huhn, Pasta und Semmelbröseln verpackt, bevor sie heiß und sprudelnd gebacken wird. Es ist das beste Baressen, das Sie sich vorstellen können - ohne die Bar.
'Hühnchen' Sriracha Jalapeño Mac n 'Cheese (vegan)
- Milchfrei
- High Carb Vegan
- Kein raffinierter Zucker
- Zuckerfrei / zuckerarm
- Vegan
Kalorien
1098
Aufschläge
8-10
Kochzeit
70
Zutaten
- 1 16-Unzen-Packung Cavatappi-Nudeln
- 21 Unzen Packungen mit veganen Käseschnitzeln
- 7 Unzen vegan geräucherter Gouda
- 2 Packungen veganes Hähnchen oder selber machen
- 3 Jalapeños
- 2 1/2 Tassen ungesüßte Flachsmilch
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Sriracha (optional)
- 1/4 vegane Butter, geschmolzen
- Salz und Pfeffer abschmecken
Vorbereitung
- Ofen auf 350 ° F vorheizen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl dazugeben.
- Braten Sie das vegane Huhn und die Jalapeños an, bis sie fertig sind (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Sriracha hinzu und kochen Sie sie weitere 2-3 Minuten. Legen Sie dies beiseite.
- Nudeln nach Packung kochen und beiseite stellen
- Mischen Sie Semmelbrösel und zerlassene Butter in einer kleinen Schüssel. Legen Sie dies beiseite.
- Fügen Sie in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Ihren Käse und eine Tasse ungesüßte Milch hinzu.
- Rühren Sie dies, bis der Käse geschmolzen ist, aber immer noch etwas klumpig ist.
- Fügen Sie die restlichen eineinhalb Tassen Milch hinzu und rühren Sie weiter, bis alle Käseklumpen verschwunden sind.
- Mischen Sie Hühnchen, Jalapeños und Nudeln in die Käsesauce und rühren Sie sie um, bis alle Nudeln und Hühnchen mit Soße überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Mac und den Käse in eine große Auflaufform geben und mit Panko-Semmelbrösel-Mischung belegen. Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie weitere 20-30 Minuten, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Braten Sie dies für die letzten 5-10 Minuten des Kochens für eine besonders knusprige Kruste.