Chiasamen sind eine wunderbare Ergänzung jeder gesunden Ernährung und können das Frühstück zum Kinderspiel machen - ganz zu schweigen von den köstlichen Zutaten. Dieser Schokoladen-Chia-Pudding mit zuckerfreiem Erdbeerkompott ist der perfekte Start in den Tag. Eine köstliche Frühstücksvariante, die reich an gesunden Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien ist. Es ist vollmundig und dekadent lecker und so einfach zuzubereiten.


Chia Pudding (vegan)

  • Milchfrei
  • Vegan

Kochzeit

15

Zutaten

Schokoladenpudding mit Chia-Samen

  • 4 Esslöffel Chia Seeds - Schwarz oder Weiß
  • 1 Tasse Bio-Mandelmilch
  • 2 Esslöffel Bio-Rohkakaopulver
  • 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl - flüssiger Stevia, Agave, Reismalzsirup, Ahornsirup
  • Eine Prise rosa Himalaya-Salz

Erdbeerkompott

  • 1 Tasse gefrorene Erdbeeren
  • 2 Esslöffel kochendes Wasser
  • 2 Teelöffel frischer Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Stevia - oder Süßstoff nach Wahl
  • 1 Teelöffel Chia-Samen - weiß oder schwarz
vegetarischer Croque Monsieur

Vorbereitung

Schokoladenpudding mit Chia-Samen

  1. In einer Schüssel 4 Esslöffel Chiasamen, 1 Tasse Mandelmilch, 2 Esslöffel rohes Kakaopulver, 1-2 Esslöffel Süßstoff nach Wahl und eine Prise Salz hinzufügen.
  2. Verwenden Sie eine Gabel oder einen Mini-Schneebesen, um die Zutaten zu verquirlen, bis sich alles vermischt hat und sich das rohe Kakaopulver mit der Mandelmilch vermischt hat.
  3. In den Kühlschrank stellen und über Nacht quellen lassen.

Erdbeerkompott

  1. In einem kleinen Soßentopf die gefrorenen Erdbeeren und 2 Esslöffel kochendes Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze den Topfdeckel aufsetzen und aufheizen lassen.
  2. Sobald die Erdbeeren aufgetaut und aufgeweicht sind, den Deckel abnehmen und mit einem Kartoffelstampfer die weichen Erdbeeren bei mittlerer Hitze zerdrücken.
  3. Zitronensaft und Süßstoff dazugeben und unter ständigem Rühren weiter einkochen und eindicken lassen.
  4. Einmal für ein paar Minuten reduziert, stellen Sie die Hitze ab, fügen Sie die Chiasamen hinzu und rühren Sie sich gut. Lassen Sie den Topf auf dem warmen Herd und lassen Sie die Chiasamen quellen. für etwa 3-5 Minuten.

Montieren

  1. Während das Kompott eingedickt ist, nehmen Sie den Chia-Pudding über Nacht aus dem Kühlschrank und rühren Sie ihn gut um.
  2. In zwei Schalen teilen und über das dicke Erdbeerkompott gießen.
  3. Mit ganzen Mandeln garnieren. Servieren und genießen