Mmmmm ... nichts bringt die Familie dazu, an den Tisch zu rennen wie ein großer Teller mit Bohnenkugeln. Ich versichere Ihnen jedoch, diese Bälle schmecken viel besser als sie klingen. Wirklich. Ich konnte nicht aufhören, sie zu knallen. Sie sind ein neuer Favorit von mir.


Cheezy BeanBalls (Vegan)

  • Milchfrei
  • Nussfrei
  • Ich bin frei
  • Vegan

Aufschläge

20

Kochzeit

25

Zutaten

  • 1-15 Unzen. kann Kichererbsen, abgetropft und abgespült
  • 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Flachs Ei
  • 1/4 Tasse gewürfelte Petersilie
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Rosmarin
  • 1/4 Tasse Panko
  • 2 gehäufte Esslöffel Nährhefe
  • Eine Prise Cayennepfeffer
  • Salz und Pfeffer abschmecken

Vorbereitung

  1. Ofen auf 375 ° F erhitzen und ein Backblech mit Folie auslegen. Sprühen Sie mit einem Antihaftspray. Beiseite legen.
  2. Nehmen Sie die Kichererbsen und geben Sie sie in eine Küchenmaschine. Verarbeitung bis eine dicke Maische entsteht. Kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab und lassen Sie ein paar Stücke übrig. (Wir machen hier keinen Hummus!)
  3. Die verarbeiteten Kichererbsen in eine Schüssel geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mischen, um zu kombinieren. Ich fand, dass es der beste Weg ist, meine Hände zu benutzen, um zusammen zu pürieren.
  4. Bei mittlerer Hitze eine große Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Wenn die Pfanne heiß ist, fügen Sie die Bohnenbällchen hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an. Du willst außen schön knusprig werden.
  5. Sobald Sie fertig sind, legen Sie die Kugeln auf das Backblech und backen Sie sie 10-15 Minuten im Ofen.
  6. Genießen.

Anmerkungen

Um ein Flachsei zu machen, mischen Sie 1 Esslöffel Flachsmehl mit 3 Esslöffeln Wasser.

Nährwert-Information

Gesamtkalorien: 766 # Gesamtkohlenhydrate: 87 g # Gesamtfett: 33 g # Gesamtprotein: 29 g # Gesamtnatrium: 1141 g # Gesamtzucker: 2 g (pro Portion) Kalorien: 38 # Kohlenhydrate: 4 g # Fett: 2 g # Protein: 1 g # Natrium: 57 g # Zucker: 0 g Hinweis: Die angezeigte Information basiert auf den verfügbaren Bestandteilen und Zubereitungen. Es ist kein Ersatz für den Rat eines professionellen Ernährungsberaters.