Ich hatte dieses Zeug seit Jahren nicht mehr, aber ich brauchte trotzdem eine einfache Möglichkeit, etwas Ähnliches und Tröstendes wie das Blue-Box-Zeug nachzubilden. Ich fand ein Rezept, das einfach genug schien, um es zu machen, selbst wenn ich mich mies fühlte.
Käse Mac n Hefe (Vegan)
- High Carb Vegan
- Vegan
ist milchfrei mit weißer Schokolade
Zutaten
- 1 Pfund Ellbogen Makkaroni, gekocht nach Packungsbeilage
- 1/2 Tasse vegane Butter
- 1 // 3 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Nährhefe
- 3 Tassen Milch
- 2 TL Salz
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Agavennektar
Vorbereitung
- Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung. Gut abtropfen lassen und zum Topf zurückkehren.
- Während die Nudeln kochen, erhitzen Sie die vegane Butter in einem mittelgroßen Topf, bis sie geschmolzen sind. Das Allzweckmehl dazugeben und verquirlen. Einige Minuten lang unter häufigem Wischen kochen lassen, bis sich eine Mehlschwitze bildet.
- Milch, Hefe, Salz, Tomatenmark und Knoblauch zum Kochen bringen. Die Hitze senken und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce gut auf die Konsistenz der Käsesauce eingedickt ist. Zitronensaft und Agavennektar dazugeben und umrühren.
- Nudeln mit Sauce übergießen und einrühren.
- Sofort servieren.